Ansprechperson: Peter Krammer Adresse: Adsdorf 5, 4113 St. Martin im Mühlkreis Route planen
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Das Landbrauhaus Hofstetten, die älteste Brauerei Österreichs (seit 1229), liegt eingebettet inmitten der Mühlviertler Granitlandschaft. Zwischen sanften Hügeln und weitläufigen Wäldern der Region gedeiht ein besonders feiner Hopfen. Das zum Brauen benötigte Wasser entspringt der hauseigenen Quelle, welche von einem weitreichenden Wasserschutzgebiet umgeben ist. In Zusammenarbeit mit BIO-Landwirten wird die wertvolle Braugerste in den umliegenden Gemeinden angebaut. Daher können wir bereits die Hälfte der bis zu zwanzig verschiedenen Biersorten aus 100% Mühlviertler BIO-Rohstoffen brauen. All diese regionalen Spezialitäten können bei uns direkt in der Brauerei erworben werden. Dort gibt es neben preiswertem, frischen Bier auch für jeden Anlass viele Geschenkideen und liebevoll vorgefertigte Geschenkkörbe. Wir freuen uns auf euren Besuch bei uns am Rampenverkauf!
Öffnungszeiten
Montag - Freitag 08.00 - 12.00 und 13.00 - 17.00 Uhr
Samstag 08.00 - 12.00 Uhr
Produktkategorien: Bier
Ein Bier aus rein Mühlviertler Rohstoffen! Diese Vision treibt Peter Krammer seit 2008 an. Mittlerweile bauen rund 20 Bio-Bauern aus den umliegenden Gemeinden die wichtige Braugerste an und auch der Hopfen stammt zu 100 % aus dem Mühlviertel.
Kiste 20 x 0,5 L & 20 x 0,33 L Mehrweg
Träger 6 x 0,5 L & 6 x 0,33 L Mehrweg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Wasser gefiltert durch Mühlviertler Granitgestein, Pilsner- und Karamellmalze gepaart mit Mühlviertler Hopfen verleihen diesem Bier einen einzigartig kräftigen Geschmack. Schon die bernsteinschimmernde Farbe verrät, hier steht ein besonderes Bier.
Kiste 20 x 0,33 L Mehrweg
Träger 6 x 0,33L Mehrweg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Schon die alten Brauer wussten, dass es das frischeste Bier nur vom Lagertank gibt. Daher wird dieses naturtrübe Bier naturbelassen direkt vom Lagertank gefüllt. Seit 2018 wird das Kübelbier mit 100 % regionalen Mühlviertler Bio Rohstoffen gebraut!
Bio Mehrkorn Bier
Seit Mai 2018 wird das Kübelbier als Mehrkorn Bier mit einer Malzmischung aus Gerste und Emmer gebraut, um dem Bier dadurch eine natürliche Trübung und einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Sämtliche BIO Rohstoffe kommen aus der eigenen Landwirtschaft bzw. von den Mühlviertler Hopfen- und Gersten-Landwirten.
Kiste 20 x 0,5 L & 20 x 0,33 L Mehrweg
Träger 6 x 0,5 L & 6 x 0,33 L Mehrweg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Mühlviertler Hopfen der Sorten Magnum, Aurora und Spalter Select als Naturhopfen prägen den Geschmack dieses trockenen, würzigen Pilsbieres.
Kiste 20 x 0,33 L Mehrweg
Träger 6 x 0,33L Mehrweg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Ein Pale Ale aus 100 % Bio-Rohstoffen aus dem Mühlviertel. Mit 4,5 Vol.% etwas leichter und damit perfekt für den Sommer.
Zitrus aromatischer Cascade Hopfen sorgt für den richtigen Zisch in diesem fruchtig frischem Bier.
Kiste 20 x 0,33 L Mehrweg
Träger 6 x 0,33L Mehrweg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Von einer Handvoll Saatgut zum reinsten Bier. Gebraut im historischen Sudhaus von 1929 mit der alten Gerstensorte Heines Haisa. Naturtrüb und mit schöner Schaumkrone schmeckt dieses Bier schön vollmundig und cremig.
Kiste 20 x 0,33 L Mehrweg
Träger 6 x 0,33L Mehrweg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Diesem Bier wird Blütenhonig der Hochlandimker zugegeben, auch das Malz und der Hopfen kommen zu 100 % aus dem Mühlviertel.
Ein sehr liebliches trockenes Bier, das mit schönen Honig- und Propolisaromen aufwartet.
In der klaren gelben Farbe manifestieren sich die Würze des Malzes aus dem rauen Mühlviertel und das Gold des Hochland-Blütenhonigs.
Kiste 20 x 0,33 L Mehrweg
Träger 6 x 033 L Mehrweg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Das charaktervolle, helle Märzenbier wird bewusst etwas leichter eingebraut - der kräftige, malzbetonte Körper macht es zu einem süffig-vollmundigem Vollbier.
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Perfekte Voraussetzungen für dieses Bier bietet bereits das Sudhaus aus dem Jahre 1929. Die Hauptgärung findet in 120 Jahre alten Granitbottichen statt und somit hat das Gestein Zeit seine Geschichte an das Bier weiterzugeben. Um einen unverwechselbaren Geschmack im Granitbock zu erhalten, werden Granitzwecken über offenem Feuer zum Glühen gebracht. Wenn diese dann in das Bier getaucht werden, karamellisiert der Zucker der Würze an den heißen Steinen. Anschließend wird die Hefe klassisch "aufgezogen" und in die Tröge gegeben.
Aus diesem aufwendigen Verfahren resultiert ein dunkler Bock mit schönen Karamell- und Röstaromen. Nach sechsmonatiger Lagerung in den tiefen Gewölbekellern, füllen wir das Bier völlig unbehandelt in Flaschen. Dieses Bier ist nicht filtriert und nicht pasteurisiert um keine Geschmacksstoffe zu verlieren. Richtig gelagert reift es zu einem wahren Juwel.
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Durch ein spezielles Tiefkühlverfahren wird der legendäre Granitbock zu einem mächtigen Eisbock ausgefroren. Die ohnehin schon kräftigen Aromen konzentrieren sich dadurch zu einem überwältigenden Spiel der Dunkelmalzaromen auf. Eisbock brauen bedeutet, den Wasseranteil des Bieres im Eis auszufrieren, so wird der Granitbock veredelt und der EIS-Bock entsteht. Hierzu benötigt man tiefe Temperaturen, wie sie für den Mühlviertler Winter typisch sind. Das Wasser sammelt sich im Eis und der flüssige Rest konzentriert sich auf, aber nicht nur der Alkohol, sondern auch mehr Restextrakt, mehr Stammwürze und mehr Geschmack.
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Mit Purple Star Hanfblüten der Königsblüte, Hanfmehl der Farmgoodies, gebraut in der Brauerei Hofstetten nach der Idee von Karl Schiffner.
Verfügbarkeit temporär
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Die Mühlviertler Hopfensorte Saphir prägt nicht nur den Namen dieses Bieres, sondern auch den Geschmack. Mit ganzen naturbelassenen Dolden wird dieses goldgelbe Bier zwei Monate lang Hopfen gestopft.
Die feinen Hopfenöle gelangen während dieser Zeit ins Bier und bringen wunderbare Litschi, Mango sowie Mandarin-Aromen zum Vorschein.
Verfügbarkeit temporär
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Dieses NEIPA (New England India Pale Ale) präsentiert sich in einem lebendigen, trüben Goldton, der die reiche und üppige Natur des Bieres widerspiegelt. Die feine, weiße Schaumkrone krönt das Bier und verströmt einen verlockenden Duft von frischen Hopfenaromen. Die dominanten Hopfensorten Citra, Mosaic und Simcoe vereinen sich zu einem fruchtigen und tropischen Aromenspiel. Saftige Noten von Zitrusfrüchten, reifen Mangos und saftigen Pfirsichen vermischen sich mit einem Hauch von Beeren. Ein ausgewogenes Zusammenspiel von süßem Malz und den fruchtigen Hopfenaromen eröffnet sich auf der Zunge. Saftige Orangen und Zitronen tanzen mit tropischen Ananasnoten, während eine sanfte Harzigkeit von Pinien dem Bier eine angenehme Bitterkeit verleiht.
Verfügbarkeit temporär
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Durch das Ausfrieren eines obergärigen IPAs entwickelt sich ein mächtiger, heller Eisbock. Dieser wird anschließend hopfengestopft und unser legendäres Iced IPA namens "G'FROREN'S" entsteht. Hier werden jährlich neue Varianten kreiert, indem unterschiedliche Hopfen zum Kaltstopfen verwendet werden.
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Ein heller Kübel-Bock mit naturtrübem Glanz und vollen Noten, gebraut mit 100% Bio-Gerste und Bio-Hopfen aus dem Mühlviertel.
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Bier
Ein Bier wie es schon damals zum ersten Oktoberfest, 1810 in München, getrunken wurde. Gebraut im historischen Sudhaus wird das, damals auf der Hochzeit vom bayrischen Kronprinz Ludwig und Prinzessin Therese von Sachsen, getrunkene Bier zu neuem Leben erweckt.
Verfügbarkeit:
