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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Kürbis/Mostsuppe


Kürbis/Mostsuppe

Zutaten

1 Zwiebel
2 El Öl
1 Knoblauchzehe
300 g Kürbis
1/4 l Most
1 l Gemüsefond
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian
1/8 l Schlagobers

Zutaten

1 Zwiebel
2 El Öl
1 Knoblauchzehe
300 g Kürbis
1/4 l Most
1 l Gemüsefond
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian
1/8 l Schlagobers

Zubereitung

Feingeschnittene Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch und geschälten und geschnittenen Kürbis dazugeben, kurz anrösten mit Most ablöschen und auf die Hälfte einreduzieren, dann mit Gemüsefond aufgießen, Kräuter und Gewürze dazugeben und ca.1/2 Stunde schwach kochen lassen. Dann die Suppe pürieren und das Obers dazugeben. Die Suppe mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl und Kürbiskernen servieren.

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Kürbis/Mostsuppe
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Monika Putschögl
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