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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Most-Château mit Schneenockerl


Most-Château mit Schneenockerl

Zutaten

Zutaten für 2 Personen:
1 Liter Milch
0,5 Liter Most
200g Kristallzucker
4 Stk. Eier
Prise Zimt
½ Teelöffel Maisstärke - Maizena

Zutaten

Zutaten für 2 Personen:
1 Liter Milch
0,5 Liter Most
200g Kristallzucker
4 Stk. Eier
Prise Zimt
½ Teelöffel Maisstärke - Maizena

Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:   Adelheid Sonderegger

Zubereitung

  • Eidotter vom Eiklar trennen

  • Die Milch für die Schneenockerl ansetzen. Dazu Milch, etwas Zimt und Zucker erhitzen. Währenddessen den Eischnee mit Zucker und Maizena steif schlagen.

  • Eischnee mit zwei Löffeln als Nockerl in das heiße, nicht kochende, Milch-Zimt-Gemisch geben.

  • Danach den Most mit den Eidottern und Zucker über einem heißen Wasserbad dick schaumig schlagen. Nicht zu heiß, da die Creme sonst an der Rührschüssel kleben bleibt.

  • Die Schneenockerl vorsichtig aus der Milch herausnehmen und auf einem großen Teller mit dem Most-Château anrichten.
Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Most-Château mit Schneenockerl
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Adelheid Sonderegger
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