Ihre Anfrage

Bitte alle mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

Ihre bekannt gegebenen Daten (E-Mail-Adresse, Anfrage; optional Vorname, Nachname, Titel, Telefon) werden vom Amt der OÖ Landesregierung, Abteilung Land- und Forstwirtschaft, Stabstelle Genussland Oberösterreich ausschließlich für die Bearbeitung Ihrer Anfrage verwendet und nur dann weitergegeben, wenn die Anfrage von Dritten (z.B. Produzenten, Gastronomen, Handelsbetriebe, Auftragsverarbeiter) zu beantworten ist. Siehe auch Datenschutzerklärung

Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Mostbraten


Mostbraten

Zutaten

4 Stück Rostbraten
Salz, Pfeffer
120 g Speck (mager)
150 g Zwiebel
4 Knoblauchzehen
etwas Mehl
Butter
3/8 l Most
1/8 l Rindsuppe

Zutaten

4 Stück Rostbraten
Salz, Pfeffer
120 g Speck (mager)
150 g Zwiebel
4 Knoblauchzehen
etwas Mehl
Butter
3/8 l Most
1/8 l Rindsuppe

Zubereitung

Für den Mostbraten Zwiebel fein hacken, Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Speck in feine Streifen schneiden.

Rostbraten klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Fleisch an beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Im Bratrückstand Zwiebel, Knoblauch und Speck anrösten, mit Mehl stauben. Mit Most und Rindsuppe aufgießen, Rostbraten wieder hineinlegen und zugedeckt auf kleiner Flamme weichdünsten.

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Mostbraten
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Eva Hohenbichler
Druckansicht
Rezept drucken (PDF)