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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Mohndalken


Mohndalken

Zutaten

90 g Topfen
90 g Sauerrahm
180 g Eidotter
Vanille, Zitronen-u. Orangenzeste
Rum, Prise Salz
Alles Zusammen glatt rühren.

270 g Eiweiß
150 g Zucker
Zu cremigem Schnee schlagen und unterheben,

180 g Mehl
90 g Mohn
Zuletzt unterheben.

Zutaten

90 g Topfen
90 g Sauerrahm
180 g Eidotter
Vanille, Zitronen-u. Orangenzeste
Rum, Prise Salz
Alles Zusammen glatt rühren.

270 g Eiweiß
150 g Zucker
Zu cremigem Schnee schlagen und unterheben,

180 g Mehl
90 g Mohn
Zuletzt unterheben.

Foto: Logo. Mühlviertler Wirtshauskultur

Zubereitung

Heiße Dalkenpfanne mit Butter auspinseln, den Teig einfüllen und im Rohr bei
200 °C fertig backen.
Sofort mit Powidl oder Fruchtfülle (auch Topfenfülle) servieren.

Tipp



Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

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