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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Gebratene Hühnerbrust auf Paprikasoße


Gebratene Hühnerbrust auf Paprikasoße

Zutaten

2 Stk. Hühnerbrust,
1 Zwiebel,
1 roter Paprika,
Knoblauch,
1 Teelöffel Paprikapulver,
Essig,
Salz,
Pfeffer,
Thymian,
etwas Butterschmalz,
1/8 Liter Wasser oder Gemüsebrühe,
Olivenöl

Zutaten

2 Stk. Hühnerbrust,
1 Zwiebel,
1 roter Paprika,
Knoblauch,
1 Teelöffel Paprikapulver,
Essig,
Salz,
Pfeffer,
Thymian,
etwas Butterschmalz,
1/8 Liter Wasser oder Gemüsebrühe,
Olivenöl

Foto: Hühnerbrust auf Paprikasauce
Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:   Hubert Wimmer

Zubereitung

  • Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen,
  • in einer Pfanne mit Butterschmalz beidseitig anbraten und
  • dann bei 170 Grad im Backrohr ca. 7 Min. fertig garen.
  • Dazwischen Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden,
  • in einem kleinem Kochtopf mit Olivenöl anbraten, kurz vom Herd nehmen – abkühlen lassen,
  • Paprikapulver dazugeben und verrühren, etwas Essig hinzufügen und mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen,
  • mit Salz,Pfeffer, Knoblauch, Thymian würzen und weichdünsten.
  • Mit einem Stabmixer pürieren und anrichten.
  • Die fertigen Hühnerbrüste daraufgeben und mit frischen Kräutern garnieren.
Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Gebratene Hühnerbrust auf Paprikasoße
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Hubert Wimmer
Literatur-Tipp
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