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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Nougat - Nussknöderl


Nougat - Nussknöderl

Zutaten

Für ca. 12-15 Stück:

Topfenteig:
25 dag Topfen
20 dag glattes Mehl
6 dag Butter
2 Eier
Salz
Vanillezucker
geriebene Zitronenschale

Fülle:
25 dag Nougat
Tafelschokolade oder Mozartkugeln

Nussbrösel:
10 dag Butter
10 dag Nüsse
15 dag Brösel

Erdebeersoße:
25 dag Erdbeeren
Zitronensaft
Zucker oder Honig nach Geschmack

 

Zutaten

Für ca. 12-15 Stück:

Topfenteig:
25 dag Topfen
20 dag glattes Mehl
6 dag Butter
2 Eier
Salz
Vanillezucker
geriebene Zitronenschale

Fülle:
25 dag Nougat
Tafelschokolade oder Mozartkugeln

Nussbrösel:
10 dag Butter
10 dag Nüsse
15 dag Brösel

Erdebeersoße:
25 dag Erdbeeren
Zitronensaft
Zucker oder Honig nach Geschmack

 

Zubereitung

Für den Teig Butter erweichen, restliche Zutaten zugeben, zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teig in 12 Stücke teilen, mit je einer Nougatkugel (das Nougat sollte kalt sein) füllen und zu einem Knödel formen.

In leicht gesalzenem Wasser ca. 15 min. köcheln lassen.In Nussbröseln wälzen und mit Fruchtmark auf einem Teller gefällig anrichten und servieren.

 

Tipp

Anstatt Erdbeermus schmeckt auch Birnenkompott sehr gut. Auch andere Früchte wie Zwetschken, Marillen oder Ribisel bieten sich für das Mus an.

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

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