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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Apfelradln in Mostteig mit Zimtobers


Apfelradln in Mostteig mit Zimtobers

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

1/16 Liter Most
1/16 Liter Mineralwasser
1 EL Öl
1 Msp. Salz
1 Ei
100 g Weizenvollmehl
1 TL Zucker
4 Äpfel
Butterschmalz zum Backen

Zimtobers:

1/4 Liter Obers
etwas Zimtpulver
Zucker

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

1/16 Liter Most
1/16 Liter Mineralwasser
1 EL Öl
1 Msp. Salz
1 Ei
100 g Weizenvollmehl
1 TL Zucker
4 Äpfel
Butterschmalz zum Backen

Zimtobers:

1/4 Liter Obers
etwas Zimtpulver
Zucker

Foto: Oberösterreich Tourismus: Äpfel aus dem Genussland Oberösterreich. Ein Mann und eine Frau schütten gemeinsam aus einem geflochtenen Korb Äpfel zu den anderen Äpfeln die vor ihnen liegen

Zubereitung

Most, Mineralwasser, Öl, Salz, Dotter und Weizenvollmehl kurz zu einem glatten Teig rühren. ½ Stunde rasten lassen. Schnee mit Zucker ausschlagen und unterheben. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen, die Apfelscheiben durch den Teig ziehen, schwimmend herausbacken und abtropfen lassen. Sofort servieren.

Zimtobers: Obers schlagen, mit etwas Zucker süßen und mit Zimt verfeinern.

Mit den Apfelradln servieren.

 

Tipp

Schmeckt auch ausgezeichnet mit Birnen Ein leicht nussiges Aroma bekommt der Teig, wenn Dinkelvollmehl verwendet wird.

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

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