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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Braune Apfelschnitten


Braune Apfelschnitten

Zutaten

Teig:

18 dag Butter
24 dag Mehl
6 dag geriebene Schokolade
3 dag geriebene Mandeln oder Nüsse
6 dag Staubzucker
2 Dotter
Ribiselmarmelade

 

Fülle:

80 dag Äpfel blättrig schneiden
10 dag Zucker
Saft einer Zitrone
Vanillezucker (eventuell Rosinen)

Zutaten

Teig:

18 dag Butter
24 dag Mehl
6 dag geriebene Schokolade
3 dag geriebene Mandeln oder Nüsse
6 dag Staubzucker
2 Dotter
Ribiselmarmelade

 

Fülle:

80 dag Äpfel blättrig schneiden
10 dag Zucker
Saft einer Zitrone
Vanillezucker (eventuell Rosinen)

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten und ca. 30 min kühl rasten lassen. Äpfel mit Zutaten wenn nötig mit wenig Wasser kurz dünsten und auskühlen lassen.

Den Teig halbieren, einen Teil ausrollen, auf ein Blech legen und bei ca. 160 Grad Heißluft hell backen. Mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit der Apfelfülle belegen; mit der zweiten Teighälfte bedecken und mit ungeschlagenem Eiklar bestreichen. Mit Heißluft bei ca. 160°C fertig backen. Auskühlen lassen und mit Zucker und Zimt bestreuen (ein Gittermuster ergibt sich durch die Verwendung des Rostes beim Abzuckern).

Gutes Gelingen wünscht Christine Puchmayr!

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Braune Apfelschnitten
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Christine Puchmayr
Literatur-Tipp
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