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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Fruchtige Kokosbusserl


Fruchtige Kokosbusserl

Zutaten

3 Eiklar
130 g Feinkristallzucker
200 g Kokosflocken
10 g Semmel- oder Kuchenbrösel
40 g klein gehackte, in Rum eingelegte Rosinen
100 g klein gehackte, kandierte Ananasscheiben
1 cl Zitronensaft, Rum oder Malibu

Zutaten

3 Eiklar
130 g Feinkristallzucker
200 g Kokosflocken
10 g Semmel- oder Kuchenbrösel
40 g klein gehackte, in Rum eingelegte Rosinen
100 g klein gehackte, kandierte Ananasscheiben
1 cl Zitronensaft, Rum oder Malibu

Foto: Weihnachtsbäckereien
Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:   Ingrid Pernkopf

Zubereitung

Eiklar mit Zucker sehr schaumig schlagen. Kokosflocken, Ananas, Rosinen und Zitronensaft oder Alkohol darunter mengen. Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und kleine Häufchen auf ein vorbereitetes Backblech dressieren.

Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175°C 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.

Tipp

Ananas durch klein gehackte, kandierte oder getrocknete Datteln, Apfelringe, Mango, Mandarinen, Feigen, Aranzini, Zitronat, Sauerkirschen, Preiselbeeren, Kiwi, Ingwer, etc. ersetzen.

Trockenfrüchte in großer Auswahl finden Sie am Naschmarkt in Wien.

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Fruchtige Kokosbusserl
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Ingrid Pernkopf
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