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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Mauerkirchner Apfelknödel


Mauerkirchner Apfelknödel

Zutaten

500 g Äpfel
25 g Rosinen
¼ Zitrone
125 g Biskotten oder Biskuitreste
125 g Nüsse (Haselnüsse)
Zimt
Nelkenpulver
1 Stamperl Rum, Vanillezucker
2 kleine Eier
50 g Butter


 

Zutaten

500 g Äpfel
25 g Rosinen
¼ Zitrone
125 g Biskotten oder Biskuitreste
125 g Nüsse (Haselnüsse)
Zimt
Nelkenpulver
1 Stamperl Rum, Vanillezucker
2 kleine Eier
50 g Butter


 

Foto: Mauerkirchner Apfelknödel garniert mit Erdbeeren, Schlagobers und Schokosauce
Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:   Dieses Rezept wurde von Frau Eva Hubauer für den Knödelrezept-Wettbewerb zur Verfügung gestellt.

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden, mit Zitronensaft beträufeln Rosinen waschen und dazu geben. 

Biskotten oder Biskuitreste verbröseln und mit Rum anfeuchten. Haselnüsse reiben und leicht anrösten, zu den Bröseln dazu geben.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben mit Zimt, Vanillezucker und Nelkenpulver würzen und mit den versprudelten Eiern binden.

In einer Jenaschüssel das Fett zergehen lassen und die Knöderl einsetzen, bei 200° ca. 45 min zugedeckt backen.

 

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Mauerkirchner Apfelknödel
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Dieses Rezept wurde von Frau Eva Hubauer für den Knödelrezept-Wettbewerb zur Verfügung gestellt.
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