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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Apfel Fruchtaufstrich


Apfel Fruchtaufstrich

Zutaten

1000 g Äpfel
1/8 L Apfelsaft oder Weiswein
60 g Nüsse, 50 g Rumrosinen
je 1 TL Zimt und Nelken
Mark einer ½ Vanilleschote
Saft und Schale 1 Bio Zitrone
Gelierzucker 1:3 oder Apfelpektin verwenden; bei Apfelpektin 300 g Zucker nach Wahl, oder Agavendicksaft verwenden.

Zutaten

1000 g Äpfel
1/8 L Apfelsaft oder Weiswein
60 g Nüsse, 50 g Rumrosinen
je 1 TL Zimt und Nelken
Mark einer ½ Vanilleschote
Saft und Schale 1 Bio Zitrone
Gelierzucker 1:3 oder Apfelpektin verwenden; bei Apfelpektin 300 g Zucker nach Wahl, oder Agavendicksaft verwenden.

Zubereitung

Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) ohne Fett leicht anrösten, Zimt und Nelkenpulver nach Ende des Röstvorganges unter die Nüsse mischen.

Ungefähr 1/3 der Äpfel vom Kerngehäuse befreien, vierteln, mit Apfelsaft oder Weiswein fein pürieren.

Restliche Äpfel schälen und kleinwürfelig schneiden oder raspeln, und zu den pürierten Äpfeln geben. Äpfeln zum kochen bringen dann Vanillemark, Zucker und Pektin einrühren.

Restliche Zutaten unterrühren noch einmal für 2-3 Minuten zum kochen bringen. Heiß in Gläserabfüllen und eventuell sterilisieren.

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Apfel Fruchtaufstrich
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Fa. Genusskistl, Gabriele Lindorfer, Holstein 34, 4170 Haslach an der Mühl Tel.: +43 676 5393045, E-Mail: gabi@genusskistl.at
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