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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Äpfel im Puddingbett


Äpfel im Puddingbett

Zutaten

Lasagnenudelblätter
800 g Äpfel
80 g Rosinen
40 g Semmelbrösel
30 g Kokosraspel
30 g geriebene Mandeln
3/4 l Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
60 g Vollrohrzucker
2 EL Zimtpulver
1 Prise Salz
60 g gehobelte Mandeln

Zutaten

Lasagnenudelblätter
800 g Äpfel
80 g Rosinen
40 g Semmelbrösel
30 g Kokosraspel
30 g geriebene Mandeln
3/4 l Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
60 g Vollrohrzucker
2 EL Zimtpulver
1 Prise Salz
60 g gehobelte Mandeln

Foto: Silvia Maritsch - Rager: Äpfel im Puddingbett
Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:   Silvia Maritsch-Rager

Zubereitung

2/3 der Milch in einem Topf erhitzen. Die restliche Milch mit dem Puddingpulver glatt rühren und in die siedenene Milch einrühren. Zucker zugeben, kurz aufkochen lassen und zur Seite stellen.

Äpfel schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Einen Teil der Äpfel darauf verteilen. Zimtpulver, Semmelbrösel, geriebenen Mandeln, Kokosraspel sowie einige Rosinen überstreuen. Ein paar Esslöffel Pudding auf den Äpfeln verteilen und Teigplatten bedeckt auflegen. Wieder Äpfelspalten aufstreuen, mit Zimt, Rosinen, Mandeln, Kokosraspel und Brösel darüber streuen und etwas Pudding darauf verteilen. Soviele Lagen Lasagneblätter auflegen bis alle Zutaten verbraucht sind.

Als Abschluss die Teigblätter mit Pudding bestreichen und Mandelblätter darauf streuen. Die erste Halbe Stunde mit Alufolie abdecken.

Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen.

Tipp

Äpfel sind die wertvollsten heimischen Früchte.In der Apfelschale befinden sich Öldrüsen, die den typischen Apfelduft ausströmen lassen.

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Äpfel im Puddingbett
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Silvia Maritsch-Rager
Literatur-Tipp
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