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Spargelhof Stöttinger

Kontakt
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Telefon: 0732/673388

E-Mail: office(at)spargelhof-stoettinger.at

Web: www.spargelhof-stoettinger.at


Ansprechperson

Benedikt Leibetseder


Grünburgstraße 23, 4060 Leonding

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Der  Spargelhof   Stöttinger  bzw. „Gartenlehner“  in Rufling. Vor ca. 500 Jahren erstmals urkundlich erwähnt, liegt der “Gartenlehnerhof“  im Zentrum der Ortschaft Rufling am Fuße des Kürnbergerwaldes.1995  kultivierten die  Besitzer Gerti und Josef Stöttinger auf ihrem Hof erstmals Grünspargel. 1998 konnte dann der erste  Ruflinger-Spargel  geerntet und ab Hof vermarktet werden.  Aufgrund der steigenden Beliebtheit und Nachfrage nach frischem, heimischen Spargel wurde die Anbaufläche… Mehr

Näheres zum Produzenten

Der  Spargelhof   Stöttinger  bzw. „Gartenlehner“  in Rufling. 

Vor ca. 500 Jahren erstmals urkundlich erwähnt, liegt der “Gartenlehnerhof“  im Zentrum der Ortschaft Rufling am Fuße des Kürnbergerwaldes.

1995  kultivierten die  Besitzer Gerti und Josef Stöttinger auf ihrem Hof erstmals Grünspargel. 1998 konnte dann der erste  Ruflinger-Spargel  geerntet und ab Hof vermarktet werden.  Aufgrund der steigenden Beliebtheit und Nachfrage nach frischem, heimischen Spargel wurde die Anbaufläche sukzessive erweitert und nach ein paar Jahren auch Weißspargel ins Sortiment aufgenommen.

Seit 2017 ist   Benedikt Leibetseder  Betriebsführer des „Gartenlehnerhofes“ und mit vollem Einsatz dem Spargelanbau zugetan. Ab Juni 2021 wird  unser Spargel  BIO-zertifiziert sein, bis dahin  wird der Betrieb als „Umstellungsbetrieb“ geführt.

Unsere Öffnungszeiten während der Spargelsaison (Ende April bis Mitte Juni):

Montag bis Samstag                 7.30 Uhr bis 19.00 Uhr

Sonn- und Feiertage:                7.30 Uhr bis 14.00 Uhr

Außerhalb der Spargelsaison bitten wir um telefonische Vereinbarung.

Sie erreichen uns unter:

Tel.:    0732 673388

Mobil: 0660 3262613

Email: office@spargelhof-stoettinger.at

                  www.spargelhof-stoettinger.at

Produkte

Produktkategorien: Eierteigwaren

Spaghetti mit den Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Grünspargelmus

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Eierteigwaren

Tagliatelle mit den Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Grünspargelmus

Unsere ""Spargliatelle"" sind von der Firma Teigwaren Schäffler aus Katsdorf hergestellt Tagliatelle aus Hartweizengrieß, Eiern und unserem Leondinger Grünspargel. Sie sind von der Verarbeitung her sehr fein schmeckend und passen ausgezeichnet z.B. zu Grünspargel in Rahm-Weinsauce sowie zu Lachs- und Pilzgerichten. Die Kochzeit der Spargelnudeln beträgt 3 Minuten.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Eierteigwaren

Unsere ""Spargliatelle"" sind von der Firma Teigwaren Schäffler in Katsdorf hergestellte Tagliatelle aus Dinkelmehl, Eiern und unserem Leondinger Grünspargel. Sie sind von der Verarbeitung her sehr fein schmeckend und passen ausgezeichnet z.B. zu Grünspargel in Rahm-Weinsauce sowie zu Lachs- und Pilzgerichten. Die Kochzeit der Spargelnudeln beträgt 3 Minuten.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Gemüse

Grünspargel aus der Genussregion ""Leondinger Grünspargel"" aus dem Ortsgebiet Rufling. Achtung auf bestes Pflanzgut, passend für unsere Klimazone und unsere lösshaltigen Lehmböden, welche dem Spargel einen ausgezeichneten Geschmack verleihen. Großer Wert wird auf die Bearbeitung und Pflege des Bodens sowie der Spargelpflanzen gelegt.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Pesto, Senf

Unser Spargelpesto wird aus dem besten Ruflinger Grünspargel hergestellt. Mit der Zugabe von Öl, div. Nüssen, Parmesan und Thymian wird daraus ein feines Pesto. Es passt hervorragend zu unseren Spargelnudeln aber auch als Aufstrich auf Crostinis.

Verfügbarkeit

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