Kontakt
E-Mail: info(at)bio-schuemann.at
Web: www.bio-schuemann.at
Ansprechperson
Christina Schümann
Kirchweg 2, 5145 Neukirchen an der Enknach
Ich produziere kalt gepresste Bio-Öle aus Erstpressung. Die Rohstoffe stammen entweder aus dem Familienbetrieb oder fast ausschließlich aus der Region. Nach der Pressung setzten sich die Trubstoffe natürlich ab (nicht filtriert), bevor das Öl per Hand in Flaschen abgefüllt und etikettiert wird.
Produkte
Produktkategorien: Öl
Das Bio-Leinöl wird schonend kalt gepresst. Leinöl weißt über 50% einer omega-3-Fettsäure auf und ist daher besonders wertvoll. Bei Kontakt mit Luft bildet sich schnell ein Bitterstoff und daher ist eine Lagerung im Kühlschrank empfehlenswert.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Öl
Der Bio-Soja stammt vom Familienbetrieb und so wird das Öl quasi direkt vom Feld schonend kalt gepresst. Sojaöl ist eher neutral im Geschmack, aber sehr gesund durch einen hohen Anteil an Lecithin, Vitamin E und fast 10% omega-3-Fettsäure. Kalt gepresste Öle sind sehr wertvoll und sollen daher nicht erhitzt werden.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Öl
Die Bio-Sonnenblumenkerne werden ungeschält schonend kalt gepresst. Das Öl hat einen sehr hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (etwa 70%), Lecithin und Vitamin E. Kalt gepresste Öle sind für die kalte Küche: Salate, Aufstriche, Gemüse, … Sonnenblumenöl ist das traditionelle Öl zum Ölziehen.
Verfügbarkeit
