UNSERE PARTNERBETRIEBE
UNSERE PARTNER:INNEN
in aller Munde
Oberösterreich ist vielfältig – kulinarisch und landschaftlich. Ebenso abwechslungsreich wie seine Landschaft präsentieren sich unsere erstklassigen Produzent:innen: leidenschaftliche und engagierte Direktvermarkter:innen, Lebensmittelmanufakturen und Gastronom:innen. Sie produzieren, verarbeiten und veredeln erstklassige Lebensmittel. Sie setzen auf Qualität und Regionalität. Sie bekennen sich zu kontrollierter Herkunft und Transparenz. Sie beherrschen das Traditionshandwerk und bestechen durch Innovationsgeist. Sie stehen für echten Genuss und authentische Begegnungen.
Unsere Partner:innen sind dabei Teil eines lebendigen Netzwerks. Denn erst gemeinsam machen sie den Genuss zum Erlebnis
Ansprechperson: Alexander Schwab Adresse: Auerbach 4, 5224 Auerbach Route planen
Näheres zum Partner
Auf unserer Landwirtschaft wird seit 2004 Schafzucht betrieben. Wir bieten hochwertige Qualitätsprodukte im Bereich Lammfleisch und Lammfelle an.
In den vergangenen Jahren ist unser Betrieb von 20 bis zu nunmehr 250 Muttertieren angewachsen.
Seit 2008 befinden sich auch noch 300 Weidegänse und einige Schweine auf unserem Betrieb.
Die Qualität unserer Produkte können wir durch die naturnahe Haltung der Tiere und den uns selbst auferlegten Regeln gewährleisten.
Unsere Lämmer werden vor Erreichung der Geschlechtsreife, welche üblicherweise frühestens ab dem sechsten Lebensmonat eintritt, geschlachtet. Damit erreichen wir, dass der aus früherer Zeit bekannte 'typische Schafsgeschmack' im Fleisch erst gar nicht auftreten kann.
Ebenso besitzen wir unseren eigenen Schlachtraum, der nach den strengen Normen der EU errichtet und ständig am neusten Stand gehalten wird.
Unsere Lämmer werden in artgerechter Freilaufstallung auf frischem Stroh, sowie, sofern es die Witterung erlaubt, auf unseren eigenen saftgrünen Wiesen gehalten. In all unseren Produkten werden ausschließlich Lämmer verarbeitet, die vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet worden sind.
Die Hohe Qualität unserer Produkte ist auf die Haltung und die kurzen stressfreien Wege zur Schlachtung (am Hof, keine fremden Personen) zurückzuführen.
Öffnungszeiten
Mo-Fr 07.00 - 11.00 und 13.00 - 15.00 Uhr
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 18 - 22 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 15 - 18 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
längs geteilt
ca. 5 - 10 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 0,4 - 0,5 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 0,25 - 0,3 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1,5 kg oder ca. 3 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
2 x Keule, 1 x Rücken wiegewachsen
ca. 10 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1,5 - 2 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
mit Lammhals gefüllt
ca. 2 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
Lammfleisch 4xAT in verschiedenen Zuschnitten
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1,5 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 3 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 2 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 2,2 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 0,5 - 0,8 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 0,5 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
1 Stück
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 2 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 2 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
Nüsschen
ca. 0,4 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1,5 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1,2 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
Keule in Scheiben geschnitten
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 1 - 1,3 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 3 - 3,5 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 3 - 3,5 kg
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch
Unsere Lämmer werden vor dem Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet, somit wird der ""Schafgeschmack"" vermieden. Die Qualität unserer Produkte wird durch naturnahe Haltung und den uns selbst auferlegten Regeln, die auch unsere Partnerbetriebe einhalten müssen, gewährleistet.
ca. 3 kg
Verfügbarkeit: