UNSERE PARTNERBETRIEBE
UNSERE PARTNER:INNEN
in aller Munde
Oberösterreich ist vielfältig – kulinarisch und landschaftlich. Ebenso abwechslungsreich wie seine Landschaft präsentieren sich unsere erstklassigen Produzent:innen: leidenschaftliche und engagierte Direktvermarkter:innen, Lebensmittelmanufakturen und Gastronom:innen. Sie produzieren, verarbeiten und veredeln erstklassige Lebensmittel. Sie setzen auf Qualität und Regionalität. Sie bekennen sich zu kontrollierter Herkunft und Transparenz. Sie beherrschen das Traditionshandwerk und bestechen durch Innovationsgeist. Sie stehen für echten Genuss und authentische Begegnungen.
Unsere Partner:innen sind dabei Teil eines lebendigen Netzwerks. Denn erst gemeinsam machen sie den Genuss zum Erlebnis
Ansprechperson: Hans Lughammer Adresse: Wagram 9, 4061 Pasching Route planen
Näheres zum Partner
Unser Betrieb liegt in Pasching in der Nähe des Flughafens. Er ist seit mehr als 300 Jahren im Familienbesitz. Das heißt er ist ein sogenannter Erbhof. Auf ca. 44 ha Acker und ca. 5 ha Wald produzieren wir unsere Produkte. Der Großteil geht in die verarbeitende Industrie. Auf ca. 22% unserer Ackerfkläche produzieren wir Ölkürbis. Die Ackerböden in Pasching zählen zu den Besten in Österreich. Dies ist auch der Grund warum die Kürbise bei uns so gut gedeihen. Da der Kürbisanbau bei uns erst sehr kurz stattfindet, ist die Nährstoffsituation für den Kürbis und und die Vitalität besser wie in Gebieten wo der Kürbis schon länger angebaut wird.
Das Öl wird aus den Kernen gemacht, die wir letztes Jahr geerntet haben. Gepresst werden die Kerne von der Fa. Weinhandel in der Steiermark. Das ist eine kleine Ölmühle die die Kerne noch mit Holzfeuer röstet. Das ist bei unseren Kernen sehr gut, weil man diese besser rösten kann ohne das sie verbrennen, weil sie """"voll"""" sind und keine blinden Kerne dabei haben, welche dann anbrennen würden. Somit hat es einen sehr nussigen Geschmack. Kürbiskernöl ist grundsätzlich auch mehrere Jahre haltbar, verliert aber an Aroma.
Unser Öl wurde zweimal mit Gold ausgezeichnet. Einmal bei der Alpe-Adria Fisch- und Ölverkostung in Kärnten und einmal in der Ab Hof Messe in Wieselburg. Dabei erreichten wir immer das mögliche Punktemaximum. (Unterlagen liegen dem Angebot bei.) Bei beiden Verkostungen nahmen Produzenten nahezu aus allen Bundesländer teil und teilweise aus angrenzenden Nachbarländern. Neben Öl produzieren wir auch Knabberkerne, Pestos, Marmeladen udgl.
Öffnungszeiten
Fr 13.00 - 17.00 Uhr
Produktkategorien: Edelbrände
Eisapfelschnaps, gelagert im Katanien-und Maulbeerfaß
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Obst
Kürbiskerne geröstet ohne Fett, gesalzen oder natur
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Mehl
Kürbiskernmehl: 30% kann das Mehl ersetzen, Preßkuchen gemahlen
Verfügbarkeit:
Produktkategorien: Öl
100% reines Kürbiskernöl, von unseren Kürbiskernen. Produziert in Lohnpressung. Derzeit in der Ölmühle Weinhandl, in Straden, in der Steiermark. Das Öl erreichte zweimal, bei zwei verschiedenen Prämierungen (Alpe Adria Fisch und Ölprämierung in Kärnten und Ab Hofmesse in Wieselburg) die mögliche Höchstpunkteanzahl.
Verfügbarkeit: