Kontakt
Telefon: +43 7948 8702
E-Mail: office(at)bergkraeuter.at
Web: www.bergraeuter.at
Ansprechperson
Geschäftsführer Karl Dirnberger
Thierberg 1, 4192 Hirschbach
Unsere Bergkräuter entstammen dem nördlich der Donau gelegenem Böhmerwaldmassiv. Zwei, in vielen Seitenarmen langsam der Donau zustrebenden Flüsse, die große und die kleine Mühl, geben der Landschaft ihren Namen:"Mühlviertel"In dieser abgelegenen Region entschlossen sich 1986 Bergbauern zur Selbsthilfe: Der Anbau und Verkauf von Kräutern sollte ihre Betriebe absichern. Das Ziel war, vollwertige Lebensmittel herzustellen.Unsere Kräuter wachsen auf kleinen Feldern, weitab von Industrien und… Mehr
Näheres zum Produzenten
Unsere Bergkräuter entstammen dem nördlich der Donau gelegenem Böhmerwaldmassiv. Zwei, in vielen Seitenarmen langsam der Donau zustrebenden Flüsse, die große und die kleine Mühl, geben der Landschaft ihren Namen:"Mühlviertel"
In dieser abgelegenen Region entschlossen sich 1986 Bergbauern zur Selbsthilfe: Der Anbau und Verkauf von Kräutern sollte ihre Betriebe absichern. Das Ziel war, vollwertige Lebensmittel herzustellen.
Unsere Kräuter wachsen auf kleinen Feldern, weitab von Industrien und Autobahnen. Die bergige Landschaft in 500 - 900 m Seehöhe mit ihren granithaltigen Böden lässt die Pflanzen optimal gedeihen. Die oftmals nur in Handarbeit mögliche Feldbewirtschaftung erfordert viele Arbeitsstunden. So zeichnen sich unsere Bergkräuter durch hohe Qualität aus. Unsere Betriebe unterliegen der ständigen Kontrolle der österreichischen Bio-Kontrollstellen.
Produkte
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen, Zucker-, Salz-Gewürzmischungen
Für ein würzig, goldbraun-knuspriges Brathendl, wo einem bei bloßem Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenläuft. Das Hendl gut mit dem Gewürzsalz einreiben, und je nach Belieben auf dem Grill, in der Pfanne oder im Backofen zubereiten. Auch eine Marinade aus Gewürzsalz vermischt mit Öl ist möglich, und für alle Teile vom Hendl bestens geeignet.
Zutaten: Speisesalz, Paprikapulver, Kümmel, Zwiebelgranulat, Koriander, Pfefferkörner schwarz
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen
Ob für den Klassiker „Mozarella mit Tomaten“, Gemüse oder leichte Fleischgerichte – mit dieser feinen Mischung verleihen Sie jedem Gericht einen mediterranen Touch.
Zutaten: Meersalz, Basilikum, Zwiebel, Tomatenflocken, Knoblauch, Oregano, Paprikagranulat, Thymian
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen
Eine außergewöhnliche Gewürzmischung die bei keinem Grillabend mehr fehlen darf. Ein frisches Stück Fleisch Ihrer Wahl, am besten am Vorabend oder etwa 1h vor Grillbeginn mit dem Gewürz gut einreiben, kaltstellen, und direkt auf den heißen Grill legen oder in der Pfanne scharf anbraten.
Zutaten: Natursalz, Rohrzucker, Tomatenflocken, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Koriander gemahlen, Knoblauchpulver, Korianderblatt, Thymian, Zitronenschale gemahlen, Oregano, Pfeffer schwarz gemahlen
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen
Ideal um einen leckeren Topfenaufstrich zu zaubern. Rezepttipp für Kräutertopfen: Verrühren Sie 25dag Topfen mit 2 Esslöffel Sauerrahm, einen gehäuften Teelöffel Topfenkäsegewürz und einem gestrichenem Teelöffel Meersalz.
Zutaten: Paprikagranulat, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebel, Zitronenmelisse, Knoblauch
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen, Zucker-, Salz-Gewürzmischungen
Da man in der bekömmlichen Küche Salz sehr sparsam verwenden soll, ist unser Berg-Kräutersalz die beste Alternative zum herkömmlichen Kochsalz.
Zutaten: Meersalz, Kräuter (Petersilie, Zwiebelpulver, Schnittlauch, Oregano, Majoran, Knoblauch, Liebstöckel, Dill, Fenchel)
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen
Ein pikant-scharfes Gewürz für sämtliche Gerichte der mexikanischen Küche. Die Möglichkeiten der Anwendung reichen von einer einfachen Salsa-Sauce bis hin zu jedem Eintopf mit leichter Schärfe. Für eine würzig-pikante Salsa-Sauce einfach einen Esslöffel Ay Caramba Gewürz in etwa 500ml Tomaten-Passata einrühren und kurz aufkochen lassen.
Zutaten: Natursalz, Paprikapulver, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Koriander gemahlen, Paprikapulver scharf, Zwiebelpulver, Basilikum, Oregano, Pfeffer schwarz, Majoran, Chilipulver
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen
Bosna, das perfekte Essen wenn es einmal schnell gehen soll, in der Grillzeit oder auch als Partygericht! Rezepttipp: Weißgebäck aufschneiden und mit frischem, geschnittenen Zwiebel und Ketchup füllen. 1-2 angebratene Bratwürstel hineinlegen, Bosna Gewürzmischung darüber streuen und fertig ist eine traditionelle, schmackhafte Bosna.
Zutaten: Kreuzkümmel, Kurkuma, Zwiebelpulver, Tomaten gemahlen, Koriander, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Bockshornkleesamen gemahlen, Ingwerpulver, Fenchel gemahlen, SENF gemahlen, Pfefferkörner schwarz gemahlen, Muskatblüte gemahlen, Nelke gemahlen, Piment gemahlen, Zimtpulver
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kräuter- und Gewürzmischungen
Die Burger “Meister“ Gewürzmischung eignet sich sehr gut für Burger-, Grill- oder Raclettesauce. Rezepttipp: 125g Sauerrahm mit einem Esslöffel Gewürzmischung verrühren und nach Belieben salzen.
Zutaten: Paprikapulver, Zwiebelgranulat, Tomatenflocken, Petersilie, Knoblauchgranulat, Koriander, Pfeffer schwarz, Estragon, Paprikapulver scharf
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Tee, Tee und Kaffeeersatz
Mit dieser harmonischen Teemischung erleben Sie das Mühlviertel in seiner ganz besonderen Vielfalt. Bio-Kräuter aus unserer Region sorgen für wohltuenden, echten Genuss.
Zutaten: Himbeerblätter, Brennnessel, Apfelminze, Zitronenmelisse, Malve, Pfefferminze, Ringelblume, Anisysop, Weiße Melisse, Holunderblüten, Nana Minze
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Tee, Tee und Kaffeeersatz
Eine aromatische Früchteteemischung mit Himbeeren. Der herrliche Duft streichelt Ihre Seele und läßt Sie an Sommer und Sonne denken. An heißen Tagen auch kalt ein Genuss.
Zutaten: Apfelspalten, Holunderbeeren, Himbeerstückchen, Zimtbruch, Piment, Nelken
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Tee, Tee und Kaffeeersatz
Auf Grund der vielfältigen Zutaten aus Obst, Gemüse und Kräutern ist dieser Tee geschmacklich ein echtes Multitalent. Schmeckt auch süß ganz ohne Zucker!
Zutaten: Äpfel, Karotten, Weiße Melisse, Himbeeren, Holunderbeeren, Rote Rüben, Tomaten, Malve
Verfügbarkeit
