Kontakt
Telefon: +43 7758 40344
E-Mail: info(at)geschmack-im-glas.at
Ansprechperson
Maria Wipplinger
Nonsbach 4, 4983 St. Georgen bei Obernberg am Inn
Neben der Milchproduktion verarbeiten wir Obst aus Streuobstwiesen und Gemüse vom eigenen Feld zu Spezialitäten bei denen der „Geschmack im Glas“ konserviert wird. In Handarbeit werden die reifen Früchte geerntet und zu Chutneys, Fruchtaufstriche, Essiggemüse und Besonderheiten wie z.B. Schwarze Nuss od. Pfefferkirschen verarbeitet. Seit 2015 wird für die Produktion auch ein eigener Essig verwendet, der in Flaschen abgefüllt, das Angebot von Geschmack im Glas ergänzt.
Produkte
Produktkategorien: Marmelade, Fruchtaufstrich, Sirup, Chutney, Saucen
Regionale Früchte mit Fernweh? Die Kombination von Obst und Gemüse mit Gewürzen und Essig lassen immer wieder neue Geschmacksrichtungen entdecken und geben Ihren Speisen eine besondere Note. • Birne-Thymian mit seiner Schärfe und dem Geschmack nach Thymian harmoniert es zu Weichkäse oder Wild • Apfel-Paprika rundet den Geschmack von Schwein, Geflügel oder Gegrilltem oder kräftigem Hartkäse mit seiner fruchtigen Note ab • Kürbis-Apfel seine leicht süßliche Note empfehlen wir zu Lamm, Ente, Gans oder würzigem Käse • Rauna (Rote Beete) der süßlich-erdige Geschmack harmoniert zu Schwein, Rindfleisch oder zu Fisch • Zwetschke abgerundet durch den Geschmack von schwarzem Holler harmoniert es zu Rind, Geflügel oder Käse Zwiebelconfit Der süßliche Geschmack verfeinert Fisch, Rind, Wild oder als Antipasti genießen
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Produktkategorien: Essig
Die Mostbirnen und Äpfel stammen von alten Streuobstbäume. Das gepresste Obst wird Most vergoren und anschließend zu Essig und Balsamessig veredelt.
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Produktkategorien: eingelegtes Gemüse
Süßes oder Saures? Der Kürbis zählt wohl zu den vielfältigsten Gewächsen in unserem Garten und bringt Farbe in den Speiseplan. Genießen Sie unsere eingelegten Kürbisse und Zucchini zur Jause. -Kürbisgemüse - Gartengemüse
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Produktkategorien: eingelegtes Gemüse
Diese überlieferte Spezialität wird traditionell zu Ente, Rindfleisch, Wild- und Schmorgerichten gereicht. Die eingelegten Zwetschken sind fruchtig und würzig zugleich. Probieren Sie sie auch zu Süßem!
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Produktkategorien: Marmelade, Fruchtaufstrich, Sirup, Chutney, Saucen
Marmelade heißt bei uns Fruchtaufstrich. Zur Herstellung verwenden wir Früchte aus dem eigenen Obst- und Beerengarten. Ob als Brotaufstrich, in Palatschinken, zum Dessert oder einmal zu pikanten Speisen: Schmecken Sie den Sommer in den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen! Verfügbar in den Varianten: Apfeltraum Birne-Sanddorn Brombeere-Schoko Holler Holunderblüte Kirsch Quitte Ribisel-Himbeer Zwetschke
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Produktkategorien: verarbeitetes Obst
Die Süße unserer Kirschen trifft auf die Schärfe von Chilis, abgerundet mit gehaltvollem Portwein. Perfekt zu gereiftem Käse, Wildgerichten, Pasteten, Terrinen oder einfach zum Naschen
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Produktkategorien: eingelegtes Gemüse
Die „Trüffel des kleinen Mannes“ wird aus grünen Walnüssen hergestellt und in einem aufwändigen Verfahren zu den Schwarzen Nüssen im Glas gereift. Nicht nur als geschmackliches Erlebnis bei Käse und Wildgerichten, machen sie auch zu Desserts ein gutes Bild.
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