Kontakt
E-Mail: grausgruber(at)lammkiste.at
Web: www.lammkiste.at
Ansprechperson
Christine Grausgruber
Hinterschützing 6, 4691 Breitenschützing
Unsere Schafe tummeln sich das ganze Jahr im neu erbauten Freilaufstall. Auf unserem Hof halten wir Merinolandschafe in Reinzucht um mehr Fleischfülle für den Kunden zu produzieren.Mit dem zarten Alter bis max. 5 Monaten werden unsere Junglämmer in der hofeigenen EU-Schlachtstätte tiergerecht, ohne Stress und ohne Transportweg geschlachtet. Nach mehrtägiger Ablagerung des Fleisches bei ca. 2°C wird dieses anschließend kundenfreundlich zerlegt.Unsere 100 % Wurstprodukte aus Lamm sind ohne… Mehr
Näheres zum Produzenten
Unsere Schafe tummeln sich das ganze Jahr im neu erbauten Freilaufstall. Auf unserem Hof halten wir Merinolandschafe in Reinzucht um mehr Fleischfülle für den Kunden zu produzieren.
Mit dem zarten Alter bis max. 5 Monaten werden unsere Junglämmer in der hofeigenen EU-Schlachtstätte tiergerecht, ohne Stress und ohne Transportweg geschlachtet. Nach mehrtägiger Ablagerung des Fleisches bei ca. 2°C wird dieses anschließend kundenfreundlich zerlegt.
Unsere 100 % Wurstprodukte aus Lamm sind ohne Glutamat, ein Großteil ohne Pökelsalz, dafür bekamen wir 2009 den Agrarprojektpreis vom Land OÖ. Vom Bratwürstl, Haus- bzw. Käswurst, Lammbeiser Phyrn Eis'n Wurz'n bis zum Schäferschinken wird bei uns in Handarbeit hergestellt. Um den Kreislauf unserer Produkte (Natur) zu schließen, befassen wir uns auch mit Wildkräutern. Christine ist eine ausgebildete Kräuterpädagogin. Wir haben auch ein eigenes Lavendelfeld wo Düfte für unsere zertifizierten Seifen hergestellt werden. Weiters haben wir für unsere Vierbeiner ein ideales Rohfutter aus 100 % Schaf. Die Lammfelle werden ebenfalls verarbeitet. Die Produktpalette wird mit kaltgepresstem Sonnenblumenöl ergänzt. der Kuchen daraus wird an unsere Lämmer als Eiweißfutter verfüttert.
Produkte
Produktkategorien: Essig
Meine Kräuter kommen vom Kräutergarten bzw. von den eigenen Wiesen. Werden per Hand gepflückt und sorgsam weiterverarbeitet.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Zucker-, Salz-Gewürzmischungen
Wildkräutersalz, Rosenblütensalz, Chili-Knoblauchsalz, Tomatensalz
Meine Kräuter kommen vom Kräutergarten bzw. von den eigenen Wiesen, werden per Hand gepflückt und sorgsam weiterverarbeitet.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Säfte, Marmelade, Fruchtaufstrich, Sirup, Chutney, Saucen
Lavendelsirup, ApfelminzeSirup, Rosensirup, Pfefferminzsirup
Meine Kräuter werden noch per Hand geerntet und sorgsam weiterverarbeitet. Man kann sich aus den Sirupen einen geschmackvollen Durstlöscher herstellen, aber auch in Bowlen, alkoholischen Drinks, oder einen Schluck im Sekt ist etwas Besonders.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch, Wurst und Wurstwaren
100 % Lammbeiser ohne Zugabe von Glutamat
Wird in der eigenen feinen Produktion hergestellt. Wir garantieren dafür, dass die Wurst besser als der Codex ist, weil Fleisch und Fett vom Lamm/Schaf. Leicht geräuchert ideal für Zwischendurch als Snack.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch, Wurst und Wurstwaren
100 % Lammwurstkäswurst ohne Zugabe von Glutamat
Wird in der einen feinen Produktion hergestellt. Wir garantieren dafür, dass die Wurst besser als der Codex ist, weil Fleisch und Fett vom Lamm/Schaf. Inkl. gereiften Emmentalerstücken.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch, Pasteten
Wird in der eigenen feinen Produktion hergestellt. Wir garantieren dafür, dass die Leberpastete aus 100 % Lamm hergestellt ist.
Im Glas abgefüllt.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch, Wurst und Wurstwaren
100 % Lammwurst ohne Zugabe von Glutamat
Wird in der eigenen feinen Produktion hergestellt. Wir garantieren dafür, dass die Wurst besser als der Codex ist, weil Fleisch und Fett vom Lamm/Schaf.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Lamm- und Kitzfleisch, Wurst und Wurstwaren
Wird in der eigenen feinen Produktion hergestellt. Wir garantieren dafür, dass die Wurst besser als der Codex ist, weil Fleisch und Fett vom Lamm/Schaf.
Luftgetrocknet und würzig ideal für Zwischendurch als Snack.
Verfügbarkeit
