Kontakt
Telefon: 07265/5361
E-Mail: info(at)dinkelhof-gruber.at
Ansprechperson
Gertraud Gruber
Thomasreit 8, 4364 St. Thomas/Blasenstein
Unter diesem Motto haben wir 2007 mit der Direktvermarktung begonnen. Unser Dinkelhof Gruber ist ein Betrieb mit Kalbinnenmast und Direktvermarktung. Er umfasst ca. 12 ha landwirtschaftliche und 6,5 ha forstwirtschaftliche Fläche. Auf unserem Hof wird der Dinkel angebaut, der zu Mehl, Reis, Grieß, Flocken, Teigwaren, Brot und Gebäck weiter verarbeitet wird. 2008 wurde eine neue Backstube eingerichtet. 2010 ist eine Getreidemühle mit Siebmaschine angeschafft worden, die es uns ermöglicht… Mehr
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Unter diesem Motto haben wir 2007 mit der Direktvermarktung begonnen. Unser Dinkelhof Gruber ist ein Betrieb mit Kalbinnenmast und Direktvermarktung. Er umfasst ca. 12 ha landwirtschaftliche und 6,5 ha forstwirtschaftliche Fläche. Auf unserem Hof wird der Dinkel angebaut, der zu Mehl, Reis, Grieß, Flocken, Teigwaren, Brot und Gebäck weiter verarbeitet wird. 2008 wurde eine neue Backstube eingerichtet. 2010 ist eine Getreidemühle mit Siebmaschine angeschafft worden, die es uns ermöglicht Vollmehl, Feinmehl, Grieß fein/grot, (Teigwaren) und Kleie zu mahlen und auszusieben.
Produkte
Produktkategorien: Getreide (Getreideprodukte)
Dinkel zeichnet sich durch seine Robustheit und geringe Ansprüche an den Standort aus.
Dinkel wird im Herbst angebaut und Mitte bis Ende Juli des kommenden Jahres geerntet.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Getreide (Getreideprodukte), Mehl
Dinkelfeinmehl wird in der hofeigenen Getreidemühle vermahlen und ausgesiebt.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Getreide (Getreideprodukte)
Dinkelflocken werden mit einer Flockenmaschine gequetscht.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Getreide (Getreideprodukte)
Dinkelgrieß wird von der hofeigenen Getreidemühle gemahlen und ausgesiebt.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Getreide (Getreideprodukte)
Der Dinkelreis zeichnet sich durch seinen nussigen Geschmack aus und eignet sich sehr gut für Risotto.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Getreide (Getreideprodukte)
Dinkelteigwaren entstehen durch das vermahlen von Dinkel. Der ausgesiebte Dinkelgrieß wird für die Teigwaren verwendet.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Getreide (Getreideprodukte), Mehl
Dinkelvollmehl wird in der hofeigenen Getreidemühle vermahlen.
Verfügbarkeit
