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E-Mail: office(at)schlattbauerngut.atschmitsberger.romana(at)schlattbauerngut.at

Web: www.schlattbauerngut.at


Ansprechperson

Klaus Fronius


Rührndorf 30, 4551 Ried im Traunkreis

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Mit der Natur im EinklangVon kontrolliert biologischem Anbau und Feldpflege bis hin zu Herstellung und Abfüllung unserer Bio-Öle und Bio-Essige erfolgt alles von Hand.Es bedarf großer Sorgfalt, vieler Erfahrung und noch mehr Liebe zur Natur.Man erkennt es an der Qualität, die in Zusammenarbeit mit dem Ernährungswissenschaftlichen Institut Wien, der FH Wels und der HTL für Lebensmitteltechnologie in Wels regelmäßig labortechnisch geprüft wird. Das schmeckt man auch.Überzeugen Sie sich selbst!… Mehr

Näheres zum Produzenten

Mit der Natur im Einklang

Von kontrolliert biologischem Anbau und Feldpflege bis hin zu Herstellung und Abfüllung unserer Bio-Öle und Bio-Essige erfolgt alles von Hand.

Es bedarf großer Sorgfalt, vieler Erfahrung und noch mehr Liebe zur Natur.

Man erkennt es an der Qualität, die in Zusammenarbeit mit dem Ernährungswissenschaftlichen Institut Wien, der FH Wels und der HTL für Lebensmitteltechnologie in Wels regelmäßig labortechnisch geprüft wird. Das schmeckt man auch.

Überzeugen Sie sich selbst!

Was uns inspiriert

Bio-Landbau bedarf großer Sorgfalt, vieler Erfahren und noch mehr Liebe zur Natur. Bei uns wird biologische Landwirtschaft mit dem Energiekreislauf der Natur in Einklang gebracht, denn wir sind mehr als BIO!

Unser Anspruch an ein biologisches Produkt geht dabei weit über bestehende, gesetzliche Bestimmungen hinaus. Denn Nachhaltigkeit auf jeder Ebene und Jedem Stadium der Produktion ist uns wichtig. Es beginnt im Boden, reicht von der Pflege der Felder und Streuobstwiesen, über die Ernte, bis hin zur schonenden Kaltpressung der Früchte.

Selbst die Abfüllung und Verpackung unserer Bio-Öle und Bio-Essige finden direkt in unserem Haus statt. Das gesamte Werk enspricht natürlich dem neusten Stand der Technik. Unser Gut ist außerdem zu 100 % energieautark. Auch die Herstellung unserer Bio-Produkte erfolgt mittels Sonnenenergie.

Wir beachten dies und noch vieles mehr. So erhalten Sie das unverfälschte Ergebnis: Höchste Bio-Qualität, die man sehen, riechen und natürlich schmecken kann.

Produkte

Produktkategorien: Essig

Ein Klassiker

spritzig und fruchtig, aus dem Saft vollreifer Bio-Äpfel gewonnen.

Für köstliche Fleischmarinaden, Obst und Gemüse sowie Chutneys.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Wer Bärlauch liebt, der wird auch unser Bärlauchöl lieben!

Wir pressen unser Bärlauchöl nur einmal im Jahr, dann wenn der Bio Bärlauch wächst!

Gemeinsam werden Raps & Bärlauch schonend kaltgepresst, denn nur so gelangt der typische Bärlauch Geschmack auch ins Öl.

Über Tomaten-Mozarella oder einfach nur als Appetizer vorweg zum Dippen mit Brot, wir sind begeistert von unserem Bärlauchöl.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Essig

Aus dem Saft von regionalen Bio Birnen gewonnen.

Gebratene Ente, gebratenes Huhn, Truthahn oder Fisch, verfeinert mit diesem aromatischen Vollfruchtessig

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Das mit Bird Eye Chilis angesetzte Sonnenblumenöl ist ideal zum Verfeinern von Speisen, um diesen eine ""scharfe"" Note zu Verleihen.

Mit 1200 Scouville ist dieses Chili Öl im Abgang angenehm scharf.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Dezent grün, mit hohem Gehalt an Omega-3.

Verleiht kalten Speisen, Dressings, gedünstetem und gedäpftem Gemüse ein delikates, nussig-grasiges Aroma.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Ebenfalls mit Bird Eye Chilis angesetztes Sonnenblumenöl, jedoch mit einem Schärfegrad von 2400 Scouville.

Perfekt für alle die gerne scharf essen.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Der Leindotter gehört im Gegensatz zum allseits bekannten Lein (Leinöl) zur Familie der Kreuzblütler.

Das Bio Leindotter Öl eignet sich vorrangig für die kalte Küche wie z.B. für Salatdressing, Rohkost-Dips oder kalte Saucen und verleiht diesen einen feinen, mild-erbsigen Geschmack. Auch warme Gemüsegerichte oder Suppen schmecken, kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Leindotteröl beträufelt, besonders köstlich. Wohltuend für den Körper ist dieses Öl auftrund seines hohen Gehalts an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Zimtig, nussig - einfach Aromatisch!

Hier wird Bio Blaumohn mit Bio Zimt gemeinsam kaltgepresst.

Ein ganz besonders Öl. Aufgrund des Zimt Anteils passt es perfekt in die herbstliche Küche. Wildgerichte, Rotkrautsalate oder Kürbis, das Bio Mohn-Zimt Öl passt einfach perfekt.

Doch auch in der süßen Küche lieben wir dieses Öl. Eine Kugel Vanille-Eis & etwas Mohn-Zimt Öl darüber - mehr braucht es nicht zum Glücklich sein!

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Essig

Sein charakteristisches, herb-fruchtiges Aroma rundet Spargelgerichte und asiatische Speisen sowie Ziegenkäse, Fleisch, Fisch und Gemüse delikat ab.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Bio Rapsöl ist in der österreischischen Bio Landwirtschaft erst seit kurzem erhältlich. Da die Kultivierung im Bio Bereich sehr schwierig ist.

Wir haben dies jedoch mit unseren Bauern erreicht und können somit auch das Bio Rapsöl mit aufnehmen in unser Sortiment.

Unser Bio Rapsöl ist universell einsetzbar. Ganz egal ob warme oder kalte Küche. Durch den eher neutralen Geschmack passt es auch ideal zum Herstellen von Mayonnaisen.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Perfekt zum ""Do it yourself"" Öle ansetzen.

Dieses Öl hat weniger Eigengeschmack und eignet sich daher perfekt zum Ansetzen von Kräuterölen.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Ein vielseitiges, mild nussiges Bio-Öl, mit dem jedes kalte Gericht zu einem Gedicht an die Sonne wird. Mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Fruchtig, aromatisch, beinahe mit etwas süße im Geschmack lässt uns dieses Öl direkt an reife Weintrauben denken.

Aus den Kernen der Weintrauben wird durch eine schonende Kaltpressung das Öl erzeugt. Durch diese Herstellung des Öl's bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und es ist auch geschmacklich unverkennbar.

Wir lieben das herrlich aromatische Öl, ideal für Sommersalate, es bringt eine unvergleichbare fruchtige Note in ihre Gerichte.

Verfügbarkeit

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Produktkategorien: Öl

Ein Speiseöl höchster Qualität, das mit seiner gold-gelben Farbe Lust auf mehr macht.

Die österreichischen Bio Walnüsse wrden aufgeknackt und nur das Beste der Walnuss wird dann schonend kaltgepresst.

Der intensiv nussige Geschmack passt sowohl zu Salaten als auch in die süße Küche.

Verfügbarkeit

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