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Martin Bräuer
Marktplatz 3, 4193 Reichenthal
Mitglied bei den Troadbäckern O.Ö.Als Mühlviertler Naturbäckerei und Mitglied der oberösterreichischen Troad Bäcker verarbeiten wir in unserem Betrieb ausschließlich bestes heimisches Getreide sowie hochwertigste Zutaten – viele davon kommen ebenfalls aus biologischem Anbau.Unsere Brot-, Gebäck- und Kekssorten werden seit jeher nach alter Tradition in liebevoller Handarbeit zubereitet. Wir entwickeln für unsere Kunden aber auch laufend neue, saisonelle Produkte (z.B. Kletzenbrot,… Mehr
Näheres zum Produzenten
Mitglied bei den Troadbäckern O.Ö.Als Mühlviertler Naturbäckerei und Mitglied der oberösterreichischen Troad Bäcker verarbeiten wir in unserem Betrieb ausschließlich bestes heimisches Getreide sowie hochwertigste Zutaten – viele davon kommen ebenfalls aus biologischem Anbau.
Unsere Brot-, Gebäck- und Kekssorten werden seit jeher nach alter Tradition in liebevoller Handarbeit zubereitet. Wir entwickeln für unsere Kunden aber auch laufend neue, saisonelle Produkte (z.B. Kletzenbrot, Frühlingskipferl ...) und geben damit immer wieder neue innovative Trends vor. Dabei verwenden wir keine industriellen Vormischungen, sondern rühren unseren Natursauerteig immer selbst frisch an. Seit der Firmengründung 1923 steht das Leben unserer Familie ganz im Zeichen des Backens - und damals wie heute kommt bei der Bäckerei Bräuer nur reine Natur in die (Keks-)Tüte.
Genießen Sie unser Steinofenbrot – Nur echt mit dem „B“ in der Kruste, unser BIO Dinkelbrot mit der Power vom Biobauer, unseren saftigen Dinkel Hans, unsere Dinkelgärtnerin, unseren „Kraftlackl“ – das Roggenbrot oder unsere neuen Kekse mit Sinn, Bio-Dinkelkekse in 4 tierisch guten Sorten (Schlauer Fuchs, Gute Laune, Schöne Stunden, Starker Bär). Das leckere Steinofenbrot wird weiterverarbeitet zu einem ""geistreichen"" Steinofenbrotschnaps, welcher in Wieselburg bei Direktvermarktung ""Goldenes Stamperl"" eingereicht und unter 1179 Brnde aus Deutschland, Italien und der Schweiz zum Bundessieger gekürt wurde, obwohl er erst 3 Monate abgelagert war.
Produkte
Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren
BIO Dinkelbrot 500 g Unser 100 % reines BIO Dinkelbrot enthält die ganze Stärke des Urkorns. Biobauern schätzen Dinkel besonders, weil er resistent gegen Schädlinge ist und daher ganz natürlich gedeiht. Das Dinkelvollkorn wird täglich in der hauseigenen Mühle frisch gemahlen. Hergestellt aus 100 % BIO Dinkelvollkornmehl, Grander-Wasser, Hefe, Salz, Sonnenblumenöl. weizenfrei laktosefrei
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren
Dinkel Hans 450 g Für alle, die gesund und abwechslungsreich genießen möchten. Der 100 % reine Dinkel Hans ist durch den Dinkelsauerteig geschmacklich etwas kräftiger als unser BIO Dinkelbrot. Das Dinkelvollkorn wird täglich in der hauseigenen Mühle frisch gemahlen. Hergestellt aus Dinkelschrot, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkernen, selbst gerührtem Dinkelsauerteig, Hefe, Salz, Grander-Wasser. weizenfrei laktosefrei
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren
Dinkelgärtnerin 72 g Das ""Urkorn"" Dinkel ist ein wahres Kraftpaket. Wir haben es mit dem besten Gemüse vereint und ein Freudenfest für den Organismus geschaffen. Voller Vitamine, Ballaststoffen und sekundärer Pflanzenstoffe spielt die Dinkelgärtnerin aktiv mit, unsere Abwehrkräfte zu stärken. Hergestellt aus Bio Dinkelvollkornmehl, Bio Dinkelmehl, Bio Gemüse Mix (Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), Wasser, Salz, Malzmehl, Hefe, Öl laktosefrei
weizenfrei
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren
Frühlingskipferl 60 g Die Frühlingskipferl mit Bio-Bergkräutern und Blüten aus dem benachbarten Hirschbach sind der natürliche Feind der Frühjahrsmüdigkeit. Also - raus in die Natur und den Frühling genießen. Hergestellt aus Weizenmehl, Butter, Zucker, Milch, Eier, Salz, Malzmehl, Hefe, Frühlingsblüten, Vanillezucker.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Kekse
Kekse mit Sinn - Schlauer Fuchs Bio-Dinkelkekse Kekse mit Sinn - Gute Laune Bio-Dinkelkekse Kekse mit Sinn - Schöne Stunden Bio-Dinkelkekse Kekse mit Sinn - Starker Bär Bio-Dinkelkekse Hergestellt aus biologischen Zutaten, garantieren sie natürliches Naschen und sprechen mit ihrem Geschmack, ihrem Duft und ihrem Produktauftritt tatsächlich auf einzigartige Weise alle Sinne an. So schmecken etwa die Gute Laune Kekse mit Sinn dank einer belebenden Gewürzmischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelke nicht nur würzig-fein, sondern bringen außerdem Spaß und Freude ins Leben, während die Schöne Stunden Kekse mit Sinn mit aromatischer Edelkastanie für stimmungsvolle Entspannung sorgen. Wahre Bärenkräfte verleihen die Starker Bär Kekse mit Sinn mit Dinkelvollkorn, naturreinem Hafer und herzhafter Schokolade und die Schlauer Fuchs Kekse mit Sinn wiederum enthalten Haselnüsse, Dinkel, Quinoa und Kakao und sind damit eine wertvolle „Gehirnnahrung“. Passend zu den einzelnen Sorten präsentieren sich die Kekse mit Sinn in einzigartigen Formen sowie in ansprechender Verpackung mit auffällig gestalteten Tier-Illustrationen. Alle Kekse mit Sinn werden von der Mühlviertler Naturbäckerei Bräuer in liebevoller Handarbeit gebacken.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren, verarbeitetes Obst
Kletzenbrot Ohne Zusatz von Zucker – schmeckt herrlich süß durch die vielen getrockneten Früchte! Nur mit natürlichen Zutaten – ohne Haltbarmittel oder künstliche Aromen. Aus Roggen-, Weizenmehl, selbstgerührtem Natursauerteig, Feigen, Sultaninen, Zwetschgen, Kletzenbirnen, Äpfel, Aranzini, Zitronat, Sternanis, Rum, Gewürze, Grander-Wasser, Salz, Hefe.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren
Roggenbrot 3 kg Dieser Laib strotzt nur so voll Kraft. Das würzige, zu 100 % reine Roggenbrot wird hefefrei zur Hälfte aus Roggenvollkorn- bzw. Roggenmehl hergestellt und bleibt dadurch besonders lang frisch und saftig. Hergestellt aus 50 % Roggenvollkorn-, 50 % Roggenmehl, selbst gerührtem Natursauerteig, Grander-Wasser, Brot-Gewürzen, Salz.
- weizenfrei
- hefefrei
- laktosefrei
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren
Steinofenbrot 3 kg Erleben Sie den Geschmack eines der besten Schwarzbrote. Auf Basis eines (in einem fünfstufigen Verfahren) selbst hergestellten Natursauerteigs, entwickelt unser Steinofenbrot ein blumiges, würziges Aroma, das uns die Kraft der Natur schenkt. Hergestellt aus 80 % Roggen-, 20 % Weizenmehl, selbst gerührtem Natursauerteig, Grander-Wasser, Brot-Gewürzen, Salz, Hefe. laktosefrei Nur echt mit dem „B“ in der Kruste.
Verfügbarkeit
Produktkategorien: Edelbrände
Die BRANDaktuelle Schnapsidee! Bäcker Bräuer Martin hatte die BRANDaktuelle Idee aus Brot vom Vortag, gemeinsam mit einer Destillatbrennerei aus Hirschbach einen Steinofenbrot – Edelbrand zu entwickeln. Der edle Tropfen wurde gleich auf Anhieb Bundessieger 2012 – ausgezeichnet mit dem Goldenen Stamperl in Wieselburg. 2013 gab es die Silbermedaille bei der Destillata. Erhältlich ist der SteinofenbrotBrand in unseren Filialen in Reichenthal, Freistadt und Altenberg, sowie Interspar Linz, Helmholtzstraße.
Verfügbarkeit
