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Bio-Hofbäckerei Mauracher GmbH

Kontakt
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Telefon: +43 7283 84660

E-Mail: office(at)mauracherhof.com

Web: www.mauracherhof.com


Ansprechperson

Josef Eder


Pogendorf 8, 4152 Sarleinsbach

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Bei uns am Mauracher Hof, mitten im Mühlviertel, im oberösterreichischen Ort Sarleinsbach, wird schon seit dem 17. Jahrhundert Brot gebacken. In den letzten Jahren wurde aus der lebendigen Backtradition auf unserem Hof eine vorbildliche Bio-Hofbäckerei. Aus Herkunft und Region schöpfen wir unsere Kraft. Ganz im Sinne einer ökologisch sinnvollen Landwirtschaft säen, pflegen, ernten und vermahlen wir unser Getreide – fernab jeder Industrialisierung und Fließbandarbeit. Mit Fleiß, handwerklichem… Mehr

Näheres zum Produzenten

Bei uns am Mauracher Hof, mitten im Mühlviertel, im oberösterreichischen Ort Sarleinsbach, wird schon seit dem 17. Jahrhundert Brot gebacken. In den letzten Jahren wurde aus der lebendigen Backtradition auf unserem Hof eine vorbildliche Bio-Hofbäckerei. Aus Herkunft und Region schöpfen wir unsere Kraft. Ganz im Sinne einer ökologisch sinnvollen Landwirtschaft säen, pflegen, ernten und vermahlen wir unser Getreide – fernab jeder Industrialisierung und Fließbandarbeit. Mit Fleiß, handwerklichem Können und einem Höchstmaß an Handarbeit backen wir daraus täglich eine herrliche Vielfalt an Bio-Brot- und -Gebäcksorten.

Brot ist nicht gleich Brot!

So ist unser Getreide ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau und wird erst direkt vor der Verarbeitung am Hof gemahlen. Auch die Gewürze sind rein biologisch.

Unser Wasser kommt aus der eigenen Quelle und ist besonders mineralstoffreich.

Wir verwenden keine Reinzuchthefe, sondern Wildhefestämme. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Sauerteiges.

Und was den Sauerteig angeht sind wir besonders heikel. Statt wie üblich mit Sauerteigextrakt zu arbeiten, ist unser Sauerteig „hofgemacht“ und seit Generationen überliefert. Wir geben ihm deshalb auch gern die Ruhezeit, die er braucht, um gut zu werden. Und Farbstoffe zur Braunfärbung des Brotes sind für uns natürlich sowieso ein Tabu.

 

GUTSCHEIN NUR FÜR "PICKNICK AM MAURACHERHOF" EINLÖSBAR! - VORRESERVIERUNG NOTWENDIG

Produkte

Produktkategorien: Brot, Gebäck, Backwaren, Getreide (Getreideprodukte), Backwaren, Mehlspeisen, Torten

Brot

- Mauracher Strutzen 1kg

- Mauracher Strutzen 2kg

- Mauracher Laib 2kg

- Mauracher Laib 2kg mit Ähre

- Mauracher Laib 3kg

- Mauracher Laiberl 200g

- Mauracher's Tirolerbrot 1400g

- Dinkel Apfel-Sonnenblumenbrot 550g

- Dinkelbrot Vollkorn 1kg

- Dinkelbrot pur Vollkorn 800g

- Dinkelsaatenbrot pur Vollkorn 550g

- Dinkelkruste 430g

- Einkornbrot Vollkorn 700g

- Essenerbrot Vollkorn 600g

- Friedensbrot 600g / Saison

- Gewürzbrot 600g

- Kletzenbrot 750g foliert / Saison

- Kletzenbrot 375g foliert / Saison

- Pharaonenkornbrot Vollkorn 650g

- Roggenbrot Vollkorn 1kg

- Sonnenblumenbrot Vollkorn 1kg

- Vital Haferbrot Vollkorn 550g

- Walnussbrot 500g

Baguette, Ciabatta, Toast & mehr

- Baguette 320g

- Baguette Vollkorn 320g

- Baguettino 160 g

- Buchweizenbrot 600g foliert (glutenfrei) / neu

- Buchweizenbrot 300g foliert (glutenfrei) / neu

- Ciabatta groß 320g

- Ciabatta groß mit Oliven 320g

- Ciabatta klein mit Oliven 120g

- Grill-Ciabatta

- Dinkel Toastbrot 500g

- Dinkel Toastbrot geschnitten 250g

- Dinkelwecken 450g

- Karottenbrog 700g

- Kürbisbrot 700g / Saison

- Toskanabrot 700g

Kleingebäck

- Bio Kaiser 45g

- Bio Kaiser Jourgebäck

- Bio Kaiser Vollkorn 55g

- 5 Elemente Weckerl / neu

- Dinkelweckerl hell 80g

- Dinkelweckerl Vollkorn 75g

- Dinkel Laugenbreze 60g

- 5-Elemente-Spitz 80g

- Handmohnstangerl Vollkorn 55g

- Handsemmerl 45g

- Kürbiskernweckerl 70g

- Laugenweckerl 50g

- Leinsamenspitz Vollkorn 75g

- Mohnflesserl 45g

- Saatenweckerl 80g

- Salzstangerl 45g

- Sesamweckerl Vollkorn 55g

- Toskanaweckerl 60g

Mehlspeisen

- Dinkelherz vegan

- Dinkel Linzerauge vegan

Bio-Getreide vom Mauracher Hof

- Bio Weizen

- Bio Roggen

- Bio Hafer

- Bio Einkorn

- Bio Dinkel

- Bio Pharaonenkorn

Brösel und Knödelbrot hergestellt aus frischem Kleingebäck

- Dinkel Brösel Vollkorn 500g

- Dinkel Knödelbrot Vollkorn 350g

- Dinkel Knödelbrot Vollkorn 900g

Verfügbarkeit

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