Auberger

Näheres zum Produzenten

Unseren Dreiseithof finden Sie am Ortsanfang von Julbach - auch ""Meran des Mühlviertels"" genannte. (Julbach wird seit altersher so bezeichnet, weil es im Talkessel der Kleinen Mühl liegt, wo besonders mildes Klima herrscht.)

Im Jahr 1993 haben wir den Hof von den Eltern übernommen. Das Interesse für Direktvermarktung wurde geweckt, da auch die Eltern im kleinen Umfang Milch verarbeitet haben.

1996 begannen wir mit der Schulmilchproduktion und versorgen seitdem umliegende Schulen mit Milch, Kakao und Fruchtjoghurt. Weitere Schwerpunkte der Direktvermarkung sind der Ab Hof Verkauf (zum Teil auch Zustellung möglich), sowie die Belieferung von Großküchen und Gastronomie

Wir sind ein Familienbetrieb mit unseren 2 Kindern Stephanie und Eva. Auch Oma und Opa leben noch am Hof und helfen fleißig mit.

Unsere Kühe werden in einem modernen Milchvielaufstall gehalten, wobei besonderer Wert auf Licht und Luftaustausch gelegt wird. Auf unseren Feldern werden keine Spritzmittel und kein Handelsdünger verwendet. Dies ist die Grundlage für ein wohlschmeckendes (ausgezeichnetes) Lebensmittel. Da die Milch sofort nach dem Melkvorgang weiterverarbeitet wird, ist die Frische unserer Produkte eine unserer großen Stärken.

Unser Milchverarbeitungsraum wurde im Jahr 2003 dem neuesten Stand der Technik angepasst. Da wir laut den gesetzlichen Bestimmungen eine „Molkerei“ sind, unterliegen wir den gleichen gesetzlichen Bestimmungen wie jeder andere Verarbeitungsbetrieb. (Kontrollnummer, Milchhygieneverordnung, HACCP – Konzept, Rückverfolgbarkeit, …). Ebenso werden wir auch ständig von der Lebensmittelbehörde kontrolliert.

Uns ist wichtig, dass die Produkte stets frisch und hygienisch einwandfrei sind. Unsere Stärke ist die Flexibilität.

Eine Einzigartigkeit von uns ist das reichhaltige Joghurtangebot.

Auszeichnungen:

2018 Kasermandl Wieselburg in Silber mit Waldbeerjoghurt

2018 Kasermandl Wieselburg in Bronze mit Vanillejoghurt

2018 Kasermandl Wieselburg in Bronze mit Pfirsichjoghurt

2016 Kasermandl in Gold mit Fruchtjoghurt Erdbeere geschnitten

2016 Kasermandl in Silber mit Fruchtjoghurt Heidelbeere

2016 Kasermandl in Silber mit Fruchtjoghurt Green Mix

2014 Kasermandl in Gold mit Fruchtjoghurt Aprikose

2014 Kasermandl in Gold mit Fruchtjoghurt Bircher Müsli

2014 Kasermandl in Bronze mit Fruchtjoghurt Kirsche

2013 Kasermandl in Gold mit Fruchtjoghurt Kirsche

2013 Kasermandl in Gold mit Fruchtjoghurt Mango

2012 Kasermandl in Gold mit Fruchtjoghurt Haselnuss

2012 Kasermandl in Gold mit Fruchtjoghurt Kirsche

2012 Kasermandl in Silber mit Fruchtjoghurt Straciatella