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Koch- und Backrezepte aus dem Genussland Oberösterreich
Mit den extra für Sie zusammengestellten Koch- und Backrezepten ist gutes Gelingen garantiert.
Da macht Kochen Freude!

Einfacher Lebkuchen


Einfacher Lebkuchen

Zutaten

300 g Roggenmehl
180 g Roh- oder Gelbzucker
10 g Zimt
10 g Natron
20 g Lebkuchengewürz
2 Eier
80 g Honig

Zum Bestreichen: Milch oder verquirltes Ei

Zutaten

300 g Roggenmehl
180 g Roh- oder Gelbzucker
10 g Zimt
10 g Natron
20 g Lebkuchengewürz
2 Eier
80 g Honig

Zum Bestreichen: Milch oder verquirltes Ei

Foto: Oberösterreich Tourismus/Röbl: Lebkuchen mit Mandeln verziert
Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:   Landhotel Grünberg am See

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem Teig verkneten und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Backmatten den Lebkuchen 3 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen (dabei nicht zu viel Mehl verwenden), mit Milch oder Ei bestreichen und bei 165 bis 175 °C 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.
Aus dem Backrohr nehmen und noch heiß eventuell mit Lebkuchenglasur bepinseln oder bestreichen (Lebkuchen erhält eine glänzende Oberfläche).
Nachdem das Gebäck ausgekühlt ist, mit Schokolade-, Eiweiß- oder Zuckerglasur verzieren.
Mit Schokoladestreusel oder Buntzucker bestreuen

Genussland-Produkte finden Sie unter www.genussland.at

Weitere Informationen:
Genussland Oberösterreich

Oberösterreich Tourismus Information
Freistädter Straße 119, 4041 Linz, Austria
Tel.: +43 732 221022
E-mail: info@genussland.at

Einfacher Lebkuchen
Erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Landhotel Grünberg am See
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