GenussRegion Sauwald Erdäpfel


Dort, wo sich die Donau ihr Durchbruchstal geschaffen hat und den Sauwald mit einem idyllischen Tal vom böhmischen Massiv trennt, liegt auf der Innviertler Seite zwischen Passau und der Donauschlinge Schlögen der Sauwald.

 

Mit sanften, runden Formen ragt der Haugstein 900 m in die Höhe. Unberührte Natur, herrliche Fernsicht vom Dachsteinmassiv bis ins hohe Böhmerland und geradlinige, naturnahe, ehrliche, aber auch fortschrittliche Menschen zeichnen die Region aus. Die Urgesteinsverwitterungsböden des Sauwaldes bieten seit jeher eine optimale Grundlage für den Anbau höchst geschmackvoller Erdäpfel auf etwa 600 m Seehöhe. Luftige, karge Böden, durch raue Winter von Schädlingen und Krankheitserregern weitgehend befreit und durch milde Sommer begünstigt, geben der Knolle ihre maximale Reife und ihren vollendeten Geschmack. Qualität vor Quantität ist seit jeher das Motto der Sauwald-Landwirte. Das Ergebnis wird vom Konsumenten geachtet und der Absatz der Frucht mit einem guten Wert gesichert. Beliebt bei Konsumenten im Lebensmittelhandel, vor allem aber in Restaurants, ist der Sauwalderdapfel zu einem Stück Österreich geworden, das am Markt seinen fixen Platz hat.

Derzeit kooperieren 12 landwirtschaftliche Betriebe in einer KEG. Die gemeinsame Halle mit einer in Mitteleuropa einzigartigen computergesteuerten Porenlüftung ist das Zentrum der gemeinsamen Qualitätssicherung. Regelmäßige Aktivitäten und Fortbildungsveranstaltungen sind fixe Bestandteile eines ständigen Qualifizierungsprozesses, der der Weiterentwicklung des Produktes dient. Alle zwei Jahre findet in der Lagerhalle ein großes Erdäpfelfest statt, das sich großer Beliebtheit erfreut und für die Region sehr bedeutend ist.

Partner

Genussregion Österreich
GenussRegion Sauwald Erdäpfel

Service und Kontakt

GenussRegion Sauwald Erdäpfel

Martin Paminger
Nr. 10
4725 St. Aegidi

Telefon: +43 7717 7355-0
E-Mail: eduard.paminger@sauwald.at
Web: http://www.sauwalderdaepfel.at
Shop: http://www.genuss-region.at/genussregionen/oberoesterreich/sauwald-erdaepfel/index.html
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