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Wir sind ein alter Traditionsbetrieb in der dritten Generation und beschäftigen derzeit 15 Mitarbeiter.
Meine Großmutter Erna Fellner gründete gegen Ende des 2. Weltkrieges die Bäckerei mit dem Standort Marktplatz in Ottensheim, wo sie auch die ersten Brezerl erzeugte. Im Jahre 1996 übersiedelten wir an den Ortsrand von Ottensheim, an die Aschacher Bundesstraße in unsere neue moderne und funktionell eingerichtete Backstube.
Wir betreiben an der Aschacher Straße auch ein nettes, kleines Verkaufsgeschäft, wo wir nicht nur Gebäck, Brot und Süßes verkaufen, sondern auch verschiedene biologische Produkte wie Reis, Tee, Kaffee und vieles mehr.
PRODUKTE:
Wir präsentieren unsere Ottensheimer Brezerl, eine Spezialität, die bereits seit vielen Jahren eine Selbstverständlichkeit in jenen Gastbetrieben darstellt, wo Gemütlichkeit und gepflegte Braukultur zum guten Ton gehören. Kaum zu glauben ist es für die meisten unserer Kunden, dass ihre so lieb gewonnenen "Brez´n" in reiner Handarbeit erzeugt werden.
Ottensheimer Brezerl
Ottensheimer Bierstangerl
Brot, Gebäck, Vollkornbrot, Früchtebrot
Eine weitere Spezialität ist unser "Greiner Jausenlaib" - ein knuspriges Brot- mit Natursauer gebacken. Es ist saftig und durch die fein abgestimmten Gewürze eine echte Delikatesse. Weiters backen wir täglich eine breite Palette an süßen Köstlichkeiten wie frische Krapfen, Bauernkrapfen, Plundergebäck, Nusskipferl, Schokokipferl, Topfenkipferl, Nougatkipferl, Rouladen, aber auch grlutenfreie Mehlspeisen ZB Kaffee und Mohn-Birnenrouladen, usw.
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