backaldrin Österreich GmbH

backaldrin, weithin als Erfinder des Kornspitz bekannt, ist der führende Backmittelhersteller Österreichs und weltweit in mehr als 70 Ländern erfolgreich tätig. Das 1964 gegründete Familienunternehmen stellt mehr als 400 Backmittel und Backvormischungen für Brot, Gebäck und Feine Backwaren her. Von der Firmenzentrale in Asten aus werden backaldrin-Produkte in die ganze Welt exportiert.


PRODUKTE:
In fünf modernen Backstuben und zwei Konditoreien wird bei backaldrin täglich an neuen Produkt- und Rezeptentwicklungen gearbeitet. Das Sortiment umfasst hochwertige Weizenbackmittel, Brotbackmittel, Spezialvormischungen für Brot und Gebäck sowie Brotgewürze. Im Bereich Feinbackwaren zählt der Wiener DinkelRührMix zu den erfolgreichsten, aktuellen Innovationen, aus dem sich einfach und rationell fein nussiger Dinkelvollkornkuchen in unterschiedlichen fruchtigen Geschmacksrichtungen herstellen lässt. Verfeinert werden die vielseitigen Kuchenmassen mit delikaten Füllen, Aromen, feinen Cremen, Gelees, usw.
Die Rohstoffe stammen aus überwiegend regionalem Anbau und werden regelmäßig strengen Qualitätskontrollen unterzogen.

Kornspitz, Dinkelvollkornbrot und PurPur:
Der Kornspitz ist das erfolgreichste Markengebäck Europas und wurde 1984 von backaldrin erfunden. Das ballaststoffreiche, würzige Weckerl wird in 59 Ländern weltweit nach der geschützten Original-Rezeptur rund 4,5 Millionen Mal pro Tag gebacken. Umfangreiche Verkaufsunterstützung wie Kornspitz-Events und individuelle Werbeartikel unterstützen Bäcker bei der Vermarktung von Kornspitz.
DinkelvollkornMix aus dem Hause backaldrin ist die Basis für das saftige, nussige Dinkelvollkornbrot, das sich durch eine außergewöhnlich lange Frischhaltung auszeichnet und weizenfrei ist.

Die jüngsten Schöpfungen von backaldrin sind Brot und Gebäck aus PurPur-Weizen. Er zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Anthocyanen aus. Diese genießen als freie Radikalfänger in der Medizin größte Aufmerksamkeit. Als Zellschutz sollen sie sogar helfen, Krebs vorzubeugen (Dr. Bernhard Watzl, Dr. Karlis Briviba, Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer, Ernährungs-Umschau 49 (2002), Heft 4, Seite 148 ff.).