Die OÖ Troad Bäcker wurden 2001 gegründet uns sind eine Kooperation OÖ Unternehmen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Entstehung von Brot und Gebäck entlang der gesamten Wertschöpfungskette, d. h. vom Landwirt über den Mühlenbetrieb, dem Bäcker bis hin zum Konsument, lückenlos darlegen zu können.
Der Verein setzt sich aus ca. 150 OÖ Vertragslandwirten, 6 Mühlen, 1 Gewürzmühle und 11 Bäckereien zusammen.
Die OÖ Troad Bäcker wurden 2001 gegründet uns sind eine Kooperation OÖ Unternehmen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Entstehung von Brot und Gebäck entlang der gesamten Wertschöpfungskette, d. h. vom Landwirt über den Mühlenbetrieb, dem Bäcker bis hin zum Konsument, lückenlos darlegen zu können.
Der Verein setzt sich aus ca. 150 OÖ Vertragslandwirten, 6 Mühlen, 1 Gewürzmühle und 10 Bäckereien zusammen. Der Kunde hat die Garantie, ein Qualitätsprodukt mit einem rein oberösterreichischen Stammbaum zu kaufen. Schon der Anbau des Kornes wird streng kontrolliert und detailliert aufgezeichnet. Das gesamte Roggen- und Weizenmehl in unseren Backstuben wurde aber nicht nur auf oberösterreichischem Boden angebaut, sondern auch dort vermahlen. Es ist rückverfolgbar bis zurück zum Landwirt und dem Feld.
Seit 2007 werden auch die Gewürze für unsere Brote und Gebäcke direkt vom Innviertler Gewürzbauer bezogen. Die OÖ Troad Bäcker arbeiten somit aktiv am Klimaschutz mit.
Darüber hinaus backen wir OÖ Troad Bäcker ausschließlich mit Natursauerteig und natürlichen Zutaten. Das heißt, wir habe nicht nur einzelne, bsonders angepriesene Spezialprodukte in unseren Regalen, sondern die gesamte Produktion unserer Brot- und Gebäcksorten wurde sorgfältig auf Natürlichkeit hin umgestellt. Jeder Betrieb wird einer jährlchen Kontrolle unterzogen, durchgeführt von einem unabhängigen Kontrollorgan der Landwirtschaftskammer.
Obmann:
Dieter Hofmann, Bäckerei Hofmann Linz, e-mail: dieter.hofmann@linzertorten.at
Assistentin:
Christine Aichmann, e-mail: christine.aichmann@reinet.at
Partner der oberöstereichischen Troad Bäcker
Bäckereien
Grieskirchner Brotstube Nimmervoll GmbH
Mühlbachgasse 5, 4710 Grieskirchen
Tel.: 07248/62677
Bäckerei Konditorei Hofmann
Landstraße 27, 4020 Linz
Tel.: 070/771620-0
Bäckerei Obauer
Kirchenplatz 10, 4893 Zell/Moos
Tel.: 06234/8203
Bäckerei-Konditorei Mayer
Stelzhamerplatz 4, 4910 Ried
Tel.: 07752/82563
Bäckerei Bräuer
Marktplatz 3, 4193 Reichenthal
Tel.: 07214/40280
Bäckerei Erhard Meindl
Markt 5, 4391 Waldhausen
Tel.: 07260/4228
Bäckerei Thurner
Aisthalstraße 15, 4311 Schwertberg
Tel.: 07262/612960
Bäckerei Pernsteiner
Innerödt 8, 4150 Sarleinsbach
Tel.: 07283/8362
Bäckerei Fenzl
Freistädter Straße 428, 4040 Linz/Urfahr
Tel.: 0732/245935
Bäckerei Takacs GmbH
Marktplatz 15, 4650 Lambach
Tel.: 07245/28964
Mühlen
Franz Forstner GesmbH&CoKG
Mühlenstrasse 30, 4502 St. Marien
Tel.: 07227/8103
Leikermosermühle
Kolming 4, 5222 Munderfing
Tel.: 07744/6235
Dirneder - Mühle
Hafnerplatz 1, 4320 Perg
Tel.: 07262/52577
Anzengruber Mühle
Dirisam 2, 4675 Weibern
Tel.: 07732/2758
Minihuber Mühle GesmbH&CoKG
Schloßstraße 9, 4971 Aurolzmünster
Tel.: 07752/83005
Vöcklabrucker Kunstmühle
Parkstrasse 12, 4840 Vöcklabruck
Tel.: 07672/72405
Gewürzebauer
Innviertler Gewürze Schneiderbauer
Franz und Irmgard Schneiderbauer
Augental 7, 4772 Lambrechten
Tel.: 07765/358
schneiderb@gmx.at
PRODUKTE:
Brot- und Gebäckspezialitäten mit rein natürlichen Zutaten und OÖ Herkunftsnachweis.
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