Biohof Haslmayr

Wir stellen Pferde ein
Die natürlichste und beste Haltungsform für alle Pferderassen ist die ganzjährige Haltung im Freien. Vom Frühjahr bis Herbst auf der Weide und im Winter im großzügigen Auslauf. Zum Schutz vor Witterungseinflüssen und Insekten stehen die Offenställe zur Verfügung. Um den besonderen Bedürfnissen unserer großen und kleinen Pferde gerecht zu werden, bieten wir 2 Offenställe mit unterschiedlicher Fütterung.

Unsere Koppeln bieten genügend Platz für die artgerechte Umgebung und bieten ein natürliches Nahrungsangebot und ausreichend Auslauf.

Wir stellen Pferde ein
Die natürlichste und beste Haltungsform für alle Pferderassen ist die ganzjährige Haltung im Freien. Vom Frühjahr bis Herbst auf der Weide und im Winter im großzügigen Auslauf. Zum Schutz vor Witterungseinflüssen und Insekten stehen die Offenställe zur Verfügung. Um den besonderen Bedürfnissen unserer großen und kleinen Pferde gerecht zu werden, bieten wir 2 Offenställe mit unterschiedlicher Fütterung.

Rindfeisch vom BIO-Anugsrind aus Mutterkuhhaltung

Mutterkuhhaltung heißt die gesamte „Familie“ lebt beisammen auf einer Weide oder Stall. Unsere Koppeln bieten genügend Platz für eine artgerechte Umgebung und bieten ein natürliches Nahrunsangebot und ausreichend Auslauf. Unsere Tiere leben von April bis November auf den saftigen Wiesen rund um unseren Hof. Im Winter werden sie im Stall ausschließlich mit selbst produziertem Heu und Grassilage gefüttert.

Die Kälber haben so die Möglichkeit 9-10 Monate bei der Mutterkuh zu saugen, was für die Qualität des Fleisches unumgänglich ist. Verringert sich die Milchmenge der Mutterkuh, ernähren sich die Kälber im Reifestadium zum Jungrind selbständig auf der Weide. Im Alter von 17 - 19 Monaten haben die Jungrinder ein Gewicht von ca.
550- 600 kg erreicht und sind somit schlachtreif.

Wir legen besonderen Wert auf einen kurzen und schonenden Transport bis zum Schlachtbetrieb. Im eigenem Kühlraum erfolgt die Fleischreifung und nach etwa einer Woche werden die Hälften fachmännisch zerlegt und nach den Wünschen unserer Kunden portioniert. - Einem unvergleichlichem Rindfleischgenuss steht somit nichts mehr im Wege!


PRODUKTE:
Durch Einhaltung dieser Richtlinien in Zucht und Haltung ist es uns möglich Rindfleisch höchster Qualität zu produzieren. Das Fleisch ist besonders feinfasrig, zart und schmackhaft.

Das Muskelfleisch ist durch feine Fetteinlagerungen marmoriert und somit auf natürliche Weise gleichsam „gespickt“. Diese Marmorierung brät sich bei der Zubereitung aus und bringt das einzigartige Aroma zur Geltung.

Eine Reifedauer von mindestens 10 Tagen nach der Schlachtung im hofeigenem Kühlraum ist für unser Fleisch selbstverständlich. ANGUS- das ist Rindfleisch vom Feinsten:

Ob Gustostückerl wie Lungenbraten, Beiried oder Rostbraten sowie auch andere Fleischteile, sie eignen sich hervorragend zum Grillen, Braten, Kurzbraten, Kochen und Dünsten. Es bedarf keiner speziellen Kochkünste, um es nach verschiedensten Rezepten geschmackvoll zuzubereiten. Ein Geschmack den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Öffnungszeiten:
nach telefonischer Vereinbarung