Brenngemeinschaft „Traunsee Kostbarkeiten“

Wir sind eine Erzeugergemeinschaft von 35 Landwirten in der Region Traunsee. Von uns wird eine gemeinsame mobile Brennanlage genützt, um die Früchte der Streuobstanlagen unserer Höfe zu Edelbränden und Likören zu verarbeiten.


PRODUKTE:
Edelbrände und Liköre: Nach dem Gärprozess der eingemaischten Früchte erfolgt die
Edelbrandherstellung mit einer hochwertigen Destillationsanlage. Diese Brände dienen auch als Basis für verschiedene Liköre aus heimischen Früchten. Dabei werden die Früchte mit dem Brand vermischt und je nach Sorte unterschiedlich lange angesetzt. Die Zugabe von Zucker und Gewürzen runden den Likör ab.
Weitere Produkte:
Edelbrände aus Apfel, Birne, Zwetschke, Korn
Liköre aus Brombeere, Himbeere, Nuss, Zirbe, Holunder, Ribisel, Kletzen, Kornelkirsche