Strasser Naturbauernhof KG

Käsemacher aus Leidenschaft!
Auf unserem 120 Jahre alten Vierseit-Hof betreiben wir KÄSE-HAND-WERK in seiner ursprünglichsten Form.
Hier reift handgeschöpfter Rohmilch-Käse im historischen Gewölbekeller.

Dazu verwenden wir BIO-MILCH höchster Qualität – von Kühen auf der Weide, deren Futter aus kräuterreichem Heu besteht sowie naturbelassenes Kristallsalz.

Besuchen Sie uns auf unserem vielfach prämierten Bio-Bauernhof!

Anfahrt:
Unser Hof liegt an der Frankenburger Landstraße in der Ortschaft Egg. Folgen Sie dem Hinweisschild „Naturbauernhof Käserei Hofladen“ bis zum ersten Bauernhof auf dem Hügel.

PRODUKTE:
Besondere regionale Schmankerl wie

Hausruckviertler Graukäse (1% F.i.T.), pikant-würziger Sauermilchkäse

Hausruckviertler Kochkäse (5% F.i.T.), aromatischer Brotaufstrich

Spezialität des Hauses ist der mehrfach ausgezeichnete Zipfer Bierkäse, ein Magerkäse mit 15% Fett, vollem Geschmack und einer Rotschmiererinde, weich und geschmeidig im Teig; dieser Käse erhielt beim Genuss-Salon 2006/2007 die bundesweite Auszeichnung in Silber!

Unsere Bauernbutter aus unpasteurisiertem Sauerrahm wurde in Wieselburg ebenfalls mit Silber ausgezeichnet. Erhältlich auch in Rollenform gesalzen und ungesalzen.

Saisonale Käsespezialitäten von Herbst bis Frühjahr:
Uhudler Weinkäse (30% F.i.T.)
Hausrucka Kürbiskäse (30% F.i.T.)
Basilikum-Paprika Käse (30% F.i.T.)
Hausrucka Räucherkäse (30% F.i.T.)
Frankenburger Würfelkäse (55% F.i.T.)

In unserem Hofladen erwarten Sie Produkte vom Freilandschwein, Eier aus Freilandhühnerhaltung, Naturkristallsalz und vieles mehr....

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