Hofkäserei Hingerer

Unser Hof liegt zwischen Mondsee und Zell am Moos, er wird seit 1990 biologisch bewirtschaftet.

Wir haben einen silofreien Gründlandbetrieb mit Milchviehhaltung und eigener Nachzucht.
Ein Teil der Biomilch wird in der eigenen Käserei zu Bergkäse und Hofkäse verarbeitet.


PRODUKTE:
Mondseer Bergkäse:
Hartkäse, aus silofreier Rohmilch gekäst;
Reifungszeit: ca. 6 Monate;
Laibgröße: 18 – 20 kg

Mondseer Hofkäse:
Schnittkäse, in Rotschmiere gereift,
Reifungszeit ca. 8 Wochen,
Laibgröße: 1,3 – 1,5 kg

Öffnungszeiten:
Ab-Hof Verkauf jederzeit möglich,
nach telefonischer Vereinbarung