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Die Landmetzgerei Hable (gegründet 1959) produziert außergewöhnliche Spezialitäten nach jahrelang entwickelten Rezepten. Wir sind stolz darauf, unseren Karree- und Bauchspeck ganz ohne Pökelsalz in bester Qualität herzustellen. Mit den Original Teufelswürsteln gelang uns vor 25 Jahren der Sprung zum oft kopierten Trendsetter, heute verkaufen wir unsere Wildspezialitäten in vielen Ländern Europas, züchten 60 Mangalitzas für unsere Wollschweinprodukte selbst und sind in der näheren Umgebung für unsere gute Jause und unser hochwertiges Partyservice bekannt.
Unser Karree- und Bauernspeck, die beide ohne Pökelsalz hergestellt werden, erhalten im hauseigenen Rauchturm ihr typisches Aroma. Wir züchten unsere Mangalitzas selbst - bei unseren Wollschweinspezialitäten wird kein Fleisch zugekauft!
Da wir uns al eine der ersten in Europa mit dem Räuchern von Wild beschäftigt haben, besitzen wir heute bei diesen Produkten einen know-how-Vorsprung, der sich im Geschmack niederschlägt.
PRODUKTE:
kassisches Metzgereisortiment mit Fokussierung auf Selchwaren:
Teufelswürstel, Karree- und Bauchspeck, Wildspezialitäten (Hirsch-, Wildschwein-, Reh-, Lammschinken, geräuchte Entenbrust, etc.), Wollschweinspezialitäten (Karree- und Bauchspeck, Innviertler Surspeck), Pastrami (geräucherte Ochsenbrust), Partyservice bis zu 500 Personen
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