Direktvermarktungs- u. Gütesiegelbetrieb Achathaler

Wir sind ein Familienbetrieb und bewirtschaften unseren Hof im Nebenerwerb. 8 ha Grundfläche, 6 Mutterkühe, 20 Mastrinder, 15 Freiland-Hühner, 4 Mastschweine.
1993 Hofübernahme von den Eltern.
1995 erfolgte der Einstieg in die Direktvermarktung.
1997 wurden Schlacht-, Aufarbeitungs- und Kühlraum neu gebaut.
2000 erhielten wir das Gütesiegel der Landwirtschaftskammer.


PRODUKTE:
Rinderschinken: Gut abgelagertes Rindfleisch wird gepökelt. Nach 3 Wochen wird der Schinken ausgewässert, getrocknet und schonend mit Buchenspänen geräuchert. Der Schinken braucht noch einige Wochen zum Reifen.

Weitere Produkte:
Frischfleisch vom Rind, Kalb und Schwein, Speck, Wurstwaren, Fisch, Freilandeier, Most und Apfelsaft, Plattenservice

Öffnungszeiten:
nach telefonischer Vereinbarung