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Genuss Region Leondinger Grünspargel
Genuss Region Leondinger Grünspargel
Gaumberg 6
A - 4060 Leonding Bezirk Linz-Land
Tel.: +43 (0) 732 / 678566 Fax: +43 (0) 732 / 678566-14
E-Mail: velechovsky@aon.at
Webseite: www.gruenspargel.at
Genussregion Leondinger Grünspargel
Das Wort Spargel (lat. „asparagus“) soll sich vom Griechischen „asparagos“ herleiten und mit „junger Trieb“ übersetzt werden. Er gehört zur Familie der Liliengewächse, wie z.B. Lauch, Zwiebel oder Schnittlauch.
Anders als der Bleichspargel gedeiht der Grünspargel an der Erdoberfläche bei Luft und viel Sonne. Am Nußböckgut, zum Beispiel, wächst er im Lößboden auf einem Südhang. Die kurze Erntezeit von wenigen Wochen – Mitte April bis Mitte Juni - macht die leckeren Stangen noch kostbarer.
Aber auch in seiner Wirkung auf die Gesundheit ist der Spargel nicht zu unterschätzen. Unser Leondinger Grünspargel hat einen unverwechselbaren Charakter und ein außergewöhnliches Aroma. Er wird von Feinschmeckern wegen seines zarten und milden Geschmacks, seiner Spitzenqualität und seiner besonders ausgewählten Sortierung bevorzugt. In diesem Edelgemüse sind nahezu alle Vitamine enthalten. Er ist besonders reich an Vitamin C und Vitamin E, welchem man eine potenzsteigernde Wirkung nachsagt. Wir haben in den vergangenen Jahren gelernt, das Gute und Bewährte von früher mit dem Wissen und der Technik von heute sinnvoll zu verbinden. Das Geheimnis der Spitzenqualität des Grünspargels - seine Milde und seine Zartheit - ist die fürsorgliche Pfl ege jedes einzelnen Spargelstockes und modernste, schonendste Verarbeitung.
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