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Genuss Region Schlierbacher Geflügel
Genussregion Schlierbacher Geflügel
In Schlierbach und Umgebung hat die Geflügelhaltung seit Jahrzehnten Tradition.
Viele bäuerliche Betriebe, darunter auch viele Bio-Betriebe, erzeugen kulinarische Kostbarkeiten wie das Schlierbacher Biowildhendl, die Traunviertler Weidegans, den Schlierbacher Biotruthahn, die Kremstaler Freilandpute oder Bioeier für die Geflügel GmbH. Schlierbach.
Die Produkte findet man nicht nur am Schlierbacher Bauernmarkt oder im Biobauernladen in Kirchdorf/Krems, sondern auch in Feinkostläden und im Lebensmittelhandel in ganz Österreich.
Speziell das Wildhendl zeichnet sich durch besondere Qualität aus.
Durch die extensive Fütterung und die Auslaufhaltung entsteht ein Produkt von besonderer Güte, das sich durch einen typischen Eigengeschmack und durch weniger Bratverlust auszeichnet.
Gastronomiebetriebe in der Region rund um Schlierbach schätzen die Qualität der gesamten Geflügelfleischpalette besonders und setzen vermehrt auf die Kooperation mit den Bauern der Genussregion „Schlierbacher Geflügel“. So steht alleine die Traunviertler Weidegans in 102 Gastronomiebetrieben im südlichen und östlichen Oberösterreich auf der Speisekarte.
Die neue Genussregion „Schlierbacher Geflügel“ gehört mit dem 2006 als Produkt der Genuss Region Österreich ausgezeichneten „Schlierbacher Käse“ und weiteren Spezialitäten wie den Obstveredelungsprodukten aus dem „Obstland Pyhrn Eisenwurzen“ oder dem „Kalkalpen Biorind“ zu den kulinarische Top-Destinationen in Oberösterreich.
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