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gedruckt am: 13.11.2019 - 05:09 Uhr

Kremstaler Speck


Kremstaler Speck

Produktgruppe: Speck

Karree und Schlögelteile vom Schwein werden trocken gesalzen und mit Naturgewürzen eingewürzt, je nach Größe der Fleischstücke 3 bis 4 Wochen durchziehen gelassen und dann in der Buchenholzräucherkammer bis zur gewünschten Färbung geselcht. Danach werden die Speckrankerl bis zur gewünschten Abtrocknung luftgetrocknet.

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Hauptstraße 21
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