Qualitätsprüfung für Ziegenprodukte

Sehr viele Produkte aus der Ziegenhaltung werden über die Direktvermarktung verkauft. Die Direktvermarkter werden, genauso wie der Großhandel, durch die Lebensmittelaufsicht genau kontrolliert.

Die Produktvielfalt am freien Markt ist riesengroß. Wer verkaufen will, muss sich der Konkurrenz stellen. Die Konsumenten selektieren immer mehr, bevorzugen qualitativ hochwertige Produkte und achten verstärkt auf die Herkunft. Die Ziegenhalter stellen sich dieser Herausforderung und unterziehen sich freiwillig einer Qualitätsprüfung durch eine fachlich kompetente Kommission und einer amtlichen bakteriologischen Untersuchung. Jeder, der sich bei der Prüfung mit Produkten beteiligt, erhält ein Prüfungszeugnis und erfüllt bei bestandener Prüfung die Vorgaben der Lebensmittelpolizei.


QUALITÄTSPRÜFUNG FÜR ZIEGENPRODUKTE

Die zur Untersuchung gebrachten Produkte wurden vor Ort sensorisch durch eine Fachkommission geprüft. Dieses Ergebnis (Alle Testsieger 2010) ist der Durchschnitt von fünf Jury-Mitgliedern:

• DI Werner Freigang, Geschäftsführer des Schafzuchtverbandes OÖ
  
• Hofrat Mag. Maria-Theresia Wirtl, Vertreterin des GENUSSLAND OBERÖSTERREICH
  
• Ing. Franz Hofer, Geschäftsführer des Ziegenzuchtverbandes OÖ
  
• Christian Somann, Käsemeister und Direktvermarkter
  
• Ing. Mag. Sandra Lengauer, Chefredakteurin des OÖ „Der Bauer“

-> Die Ergebnisse der Qualitätsprüfung für Ziegenprodukte 2010 als pdf zum Download!



Weitere Informationen
Landesverband für Ziegenzucht und -haltung Oberösterreichs
Büro: Landwirtschaftskammer OÖ
Auf der Gugl 3, 2. St., Zi. 218
4021 Linz
Tel.: +43 (0) 50-6902-1448
Fax: +43 (0) 50-6902-1697
E-Mail: Lv.ziegen@lk-ooe.at
www.ziegenland.com