Kriterien für Gastronomiepartner

Für Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe stellen sich folgende Anforderungen im Bereich der Kulinarik:

• Regionalität in der Produktherkunft und Kommunikation der Produktherkunft auf der Speisekarte
• Typisch oberösterreichische Küche traditionell bzw. modern interpretiert
• Permanentes Mindestangebot an zubereiteten Speisen und Getränken auf Basis der
  Positionierung auf OÖ TOP-Produkte:
  • Knödelgericht im Bereich Hauptspeise und Dessert oder Suppe
  • Bratl (traditionelle bis modern, passend zu Ambiente und Anlass)
  • Brot und Gebäck aus OÖ
  • OÖ Most und Obstsaft
  • OÖ Bierspezialität
  • OÖ Edelbrand / Schnaps
• Den Jahreszeiten angepasste Küche
• Genussangebote mit Tischkultur in einem stimmigen Ambiente (Tischkultur, Gasträume)
• Aktive Gästekommunikation der Qualität der Genussland-Kulinarik bzw. Produkte und ihrer Herkunft z.B. Produktherkunft wird in der Speisekarte und im Gespräch mit dem Gast kommuniziert
• Entwicklung von touristischen Produkten – Genuss-Packages bei den Beherbergungsbetrieben, Veranstaltungen und Spezialitätenwochen
• Teilnahme an Maßnahmen der Qualitätssicherung und Qualitätsentwicklung

Anforderungen an Beherbergungsbetriebe bzw. Packages

• Neben den Anforderungen an die Kulinarik bzw. das Service sind spezielle Genuss-Packages gefragt.
  
• Die Anforderungen in Bezug auf die Produkte aus OÖ und Darstellung der Produktherkunft gelten für das Frühstück bzw. Frühstücksbuffet und spezielle Menüs im Sinne von Genussland OÖ.
  
• Packages mit besonderer Darstellung der OÖ Kulinarik - weg von der Kürzel NF, HP und VP.
  
• Packages mit Besichtigung von Lebensmittelproduktion und Einkaufsmöglichkeit von OÖ Schmankerln.
  
• OÖ Spezialitäten zum mit nach Hause nehmen z.B. eigener Shop.

Nutzen für Genussland-Partnerbetriebe

• Sie sind Genussland-Wirt
• Präsenz im Internetportal www.genussland.at
• Teilnahmemöglichkeit an den Marketing- und Werbemaßnahmen - Medienkooperationen, Messen, Presseaktivitäten
• Kostenlose Nutzung der Werbemitteldatenbank – Online erstellen Sie sich Ihre persönlichen Poster zur Veranstaltungsankündigung, Speisekarten, Einladungen, Gutscheine
• Unterstützung bei der Entwicklung von Genussland-Produkten und -Angeboten für Kulinarik und Tourismus (Tagesausflüge, Wochenend- und Sommerurlaube)
• Für Beherbergungsbetriebe Bewerbung der Genuss-Packages über Internet und im Bereich der Pressearbeit.

Projektbeteiligungskosten
Keine direkten Kosten! Vielmehr ist ein „Aufwand“ im Sinn eines aktiven Einbringens und ein sich einstellen auf ein touristisches Genussland-Angebot durch die Partner erforderlich (Entwicklung, Weiterbildung).
Aufwendungen werden für die Partnerbetriebe jedoch in beschränktem Umfang durch die Teilnahme an Marketingaktionen anfallen, z.B. in Form von Beteiligungskosten an speziellen Medienkooperationen, Bereitstellung von Gutscheinen für Gewinnspiele, Sachleistungen und Personaleinsatz auf Messen, etc. Zu diesen Marketingaktionen werden die Partnerbetriebe anlassbezogen eingeladen.

Oberösterreich Tourismus
Christine Dattenböck
Projektmanagement Genussland OÖ
Freistädter Straße 119
4041 Linz
Tel. +43/(0)732 / 72 77 - 174
Fax +43/(0)732 / 72 77 - 9174
E-Mail: christine.dattenboeck@lto.at