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Honig-Rezepte
Süße Verführung Honig! Wir verraten Ihnen hier, was Sie alles aus goldgelbem, oberösterreichischen Honig in Ihrer Küche zaubern können...
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"Mühlviertler" Salatdressing
Mostessig, Birnensaft, Wasser, Rapshonig, Salz und Senf mixen und mit den Ölen vermischen.
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Blütenhonigmilchschaum mit Amaretto oder Mädesüss
Milch mit Honig und Mädesüss oder Amaretto aufkochen und fünf Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen und die Gelatine in der warmen...
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Buttermilch-Lindenhonig-Gurkensuppe
Die Gurke waschen, entkernen, salzen und etwas stehen lassen. In der Zwischenzeit den Honig mit Buttermilch, Cayennepfeffer und Zitronensaft, Kümmel,...
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Ente "adventlich" mit Tannenhonig
Von der rohen Ente Haxerl und Brust mit Knochen ablösen, mit Salz, Kümmel und Majoran würzen. In einem schweren Topf scharf anbraten, herausnehmen....
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Lachsforelle mit Löwenzahnhonig-Senfsauce
Honig-Senfsauce: Die Zutaten Löwenzahnhonig, Dijonsenf, Estragonsenf, Mayonnaise, Salz und Dille miteinander glatt verrühren.
Den Fisch je nach...
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Rhabarber (oder Beeren) mit Dalken und Akazienhoniggranité
Rhabarber:
Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, den Rhabarber rösten und nach kurzer Zeit den Zucker...
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Schilchersekt mit Kastanienhonig
Pro Glas einen Kaffeelöffel Honig berechnen, leicht erwärmen und mit etwas Sekt verrühren. Diese Mischung auf die Gläser verteilen und mit eiskaltem...
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Schweinsfilet mit Waldhonig-Pfeffermarinade
Waldhonig-Pfeffermarinade: Pfeffer, Honig, Olivenöl, Salz, Zitronen- und Apfelsaft miteinander verrühren.
Das zugeputzte Schweinsfilet, salzen und...
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Zwiebelmaultascherl mit Rapshonig
Zwiebel in kleine Ringe schneiden, in Schmalz goldgelb rösten. Grieß darüber streuen, mit Rindsuppe aufgießen, dick einkochen und ziehen lassen....
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Urlaub in Oberösterreich
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