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Brot-Rezepte
Oberösterreich zeichnet sich durch seine besondere Brotvielfalt aus. Eine kleine Auswahl von Brot-Rezepten stellen wir Ihnen hier vor.
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Grahambrot
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 30 min rasten lassen. Den gegangenen Teig nochmals durchkneten und zu einem Laib...
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Kletzenbrot
Für die Fruchtmasse alle Früchte bis auf die Rosinen klein würfelig schneiden oder grob faschieren, mit Rum, Rosinen, Powidlmarmelade, den Gewürzen...
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Mühllackener Dinkelweckerl
Mehl, Hefe, Salz und Brotgewürz vermengen, mit eiskaltem Wasser ca. 6 Minuten kräftig zu einem Teig verarbeiten, 60 Minuten gehen lassen. Nun etwa 40...
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Party-Sonnen
Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, den Germ hineinbröckeln und mit dem Zucker, 8 EL Wasser und etwas Mehl zu...
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Topfen-Gewürzbrot
Mehl in eine Schüssel geben, Vertiefung machen und darin die aufgelöste Germ mit etwas Mehl zu einem Dampferl anrühren.
Ca. 15 min gehen lassen....
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Zucchini-Apfel-Brot
Zucchini und Apfel grob raspeln. Das Mehl mit dem Backpulver, den Eiern, Öl, Salz, Käse sowie Zucchini- und Apfelraspeln zu einem zähflüssigen Teig...
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Zwiebelgewürzbrot im Tontopf
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde machen. Germ hineinbröckeln und mit lauwarmer Milch, einer Prise Zucker und wenig Mehl zum Vorteig...
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Urlaub in Oberösterreich
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