Kaspressknödlsuppe

ZUTATEN:
1/4 kg Knödelbrot
1/8 Liter warme Milch
2 Eier
1 kleine Zwiebel
15 dag geriebener Käse (Bergkäse, Graukäse, Gauda, Bierkäse)
Salz, Pfeffer
3 Esslöffel INNVIERTLER GEWÜRZE Bratkartoffelgewürz
Butterschmalz zum ausbacken

ZUBEREITUNG:
Knödelbrot in eine Schüssel geben, warme Milch und Eier dazu.
Zwiebel klein schneiden und in Butter leicht anrösten.
Nicht zu heiss zur Knödelmasse geben. Würzen.
Käse reiben und alles unter die Knödelmasse kneten und in Butterschmalz ausbacken.
Kräftige Suppe zubereiten und Kaspressknödel einlegen – heiß servieren.


Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Rezept von Irmgard Schneiderbauer, INNVIERTLER GEWÜRZE