Ganslgulasch

ZUTATEN:
2 Zwiebel
5 EL Rapsöl
300 g Gansfleisch
1 EL Paprikapulver
1 TL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
Majoran
Thymian
1/2 l Geflügelfond
Salz und Pfeffer
1-2 Pfefferoni
Wasser-Mehlgmachtl

ZUBEREITUNG:
Zwiebel kleinwürfelig schneiden, und im Rapsöl anrösten. Das würfelig geschnittene Ganslfleisch und das Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten.

Mit Majoran, Paprikapulver und Lorbeerblatt würzen und mit dem Geflügelfond aufgießen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 40 Minuten dünsten.

Mit dem Mehlgmachtl eindicken. Abschmecken - die zerkleinerten Pfefferoni dazugeben.

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