Pikante Mosttascherl mit Topfen-Speckfülle

ZUTATEN:
Zutaten für 4 Portionen

Mostteig:
400 g Mehl
400 g Butter
7-8 EL Most

Fülle:
250 g Bauerntopfen
100 g Speck
50 g geriebener Bergkäse
Knoblauch
frisch gehackte Kräuter (Liebstöckel, Petersilie, Basilikum)

ZUBEREITUNG:
Mehl mit Butter abbröseln, Most zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Kühl rasten lassen. Für die Fülle Topfen, Speck und geriebe-nen Käse vermengen und mit Knoblauch und Kräutern pikant abschmecken.
Teig ausrollen, rund ausstechen, etwas Fülle hineinsetzen, zusammen-klappen und den Rand festdrücken. Bei Mittelhitze goldgelb backen.



TIPP:
Statt den herkömmlichen Knabbereien eine abwechslungsreiche Köstlichkeit.