Mostpalatschinke

ZUTATEN:
Für ca. 4 Personen:
Teig:
¼ kg Mehl
¼ l Milch
¼ l Most
4 Eier
Salz und Butter zum Herausbacken

Fülle:
20 dag Apfelmus
5 dag grob geriebene Nüsse
5 dag Dörrzwetschken
Staubzucker zum Bestreuen
Schuss Rum

ZUBEREITUNG:
Für den Palatschinkenteig Mehl, Milch, Most und Eier in einer Schüssel verrühren und in einer tiefen Pfanne Palatschinken herausbacken.

Die fein gehackten Dörrzwetschken und Nüsse in Rum einweichen und mit dem Apfelmus vermischen. Die Omletten damit füllen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.


Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Bruckwirt