Mostello-Halbgefrorenes mit getränkten Biskotten

ZUTATEN:
½ l Mascarpone
6 Eigelb
3 EL Staubzucker
Vanillezucker
geriebene Zitronenschale
1/8 l naturtrüber Apfelsaft
1/8 l Mostello
300 g Biskotten
300 g Erdbeeren für Salat
100 g Staubzucker
1/16 l Erdbeersirup

ZUBEREITUNG:
Für die Creme, die Eigelb mit dem Staubzucker schaumig rühren. Zitrone und Mascarpone unterziehen. Biskotten in Apfel-Mostelloflüssigkeit tränken.

Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen, Abwechselnd eine Schicht Creme und Biskotten einfüllen und einfrieren.

Erdbeeren blättrig schneiden, mit Sirup und bei Erwachsenen etwas Likör abschmecken.


TIPP:
Mostello: ist eine Komposition aus Birnenwein und Destillat. Likörähnlich, passend zu Nachspeisen.


Rezept erstellt und zur Verfügung gestellt von:
Stefan Stubm in Linz