Die 3-jährige landwirtschaftliche Fachschule Kleinraming ist eine Lebens- und Erlebnisschule. Daher ist uns das Wohlbefinden und die gesunde Ernährung der Menschen ein großes Anliegen und wichtiges Kapitel im Lehrplan.
Im Kleinraminger Kochstudio lernen Jung und Alt wie naturbelassene Schmankerl aus der Region zubereitet werden. Neben Ernährungstipps, Sinnesschulung, Essverhalten wird auch auf das spontane Zubereiten - Improvisationskochen - großer Wert gelegt.
Die Verwendung von biologischen, unverfälschten regionalen Produkten aus der Genussregion ist oberstes Gebot.
Schmankerl mit Most |
| Datum: 15.02.2012 |
| Uhrzeit: von 18.30 bis 21.00 |
Most als köstliches, regionales Getränk lässt sich wunderbar in sämtlichen Speisen wie Suppen, köstlichen Hauptspeisen und verführerisch süßen Desserts integrieren.
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Fingerfood |
| Datum: 17.02.2012 |
| Uhrzeit: von 14.00 bis 18.00 |
Mit diesen gut zu vorbereitenden Häppchen wird Ihre Feier zum Renner und Sie bleiben entspannt.
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Shaken für Kinder (8-10 Jahre) |
| Datum: 27.02.2012 |
| Uhrzeit: von 14.30 bis 16.30 |
Wir bereiten köstliche Mixgetränke in unserer Cocktailbar für jeden Anlass zu und verkosten diese gemeinsam!
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Desserts – Süßes für Naschkatzen |
| Datum: 29.02.2012 |
| Uhrzeit: von 18.30 bis 21.00 |
Wir bringen Naschkatzen zum Schnurren! Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt der Patisserie und durchstöbern die Welt der süßen Sünden und himmlischen Genüsse.
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Schnitzelvariationen |
| Datum: 05.03.2012 |
| Uhrzeit: von 18.30 bis 21.00 |
Ob gefüllt, gerollt, überbacken, paniert oder natur – Schnitzel schmecken immer super. Falls Sie Ihre Schnitzelrezepte erweitern wollen, ist dieser Kurs genau richtig.
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Kochen im WOK |
| Datum: 07.03.2012 |
| Uhrzeit: von 18.30 bis 21.00 |
Kochen im WOK wird immer beliebter und das nicht ohne Grund: Der WOK ist ein Multitalent, mit dem sich jede Art von Gemüse, Fleisch und Fisch gesund und lecker zubereiten lässt.
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Torten backen und verzieren |
| Datum: 08.03.2012 - 09.03.2012 |
Verschiedene Torten herstellen wie z. B. Schwarzwälder Kirschtorte, Nusstorte, Malakoff-, Topfenobers- oder Kuppeltorte.
8.3.2012 - Backen: 18:00 – 21:00 Uhr
9.3.2012 - Verzieren: 14:00 – 17:00 Uhr
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Die Forelle |
| Datum: 09.03.2012 |
| Uhrzeit: von 14.00 bis 18.00 |
Ich liebe Forellen – Sie auch bald! Pochieren, backen, braten, zubereiten in der Salzkruste, usw.
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Köstliches Brot und Gebäck |
| Datum: 15.03.2012 |
| Uhrzeit: von 18.00 bis 22.00 |
Hausbrot, Vollkornbrot, Störbrot und verschiedenes
Kleingebäck.
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Bunte Strudelvariationen |
| Datum: 13.04.2012 |
| Uhrzeit: von 15.00 bis 19.00 |
Strudelvariationen von herzhaft pikant bis verführerisch süß. Mit den richtigen Tipps und Tricks für verschieden Strudelteige.
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Erdäpfelvariationen |
| Datum: 18.04.2012 |
| Uhrzeit: von 19.00 bis 21.30 |
Auszug aus den verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten der "tollen Knolle" in der heimischen Küche.
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Aufstriche und ihre perfekten Begleiter |
| Datum: 20.04.2012 |
| Uhrzeit: von 14.00 bis 18.00 |
Hausbrot, Vollkornbrot, Störbrot und verschiedenes Kleingebäck.
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Feine Kräuterküche |
| Datum: 09.05.2012 |
| Uhrzeit: von 18.30 bis 21.00 |
Kräuter sorgen für Pfiff und Raffinesse in der Küche. Gemeinsam zaubern wir Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts sowie herzhafte Getränke mit Kräutern.
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"Grün und weiß" - Spargel |
| Datum: 11.05.2012 |
| Uhrzeit: von 14.00 bis 18.00 |
Spargel in all seinen Variationen!
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Die Grillreihe – Thema Wild |
| Datum: 25.05.2012 |
| Uhrzeit: von 14.00 bis 18.00 |
Heimisches Wild zubereitet auf Weber und Napoleon Grills. Männer herzlich willkommen!
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Die Grillreihe – Thema Fisch |
| Datum: 15.06.2012 |
| Uhrzeit: von 14.00 bis 18.00 |
Viele Tipps fürs traditionelle aber auch ausgefallene Grillen (z. B. Räuchern) von diversen heimischen Fischen.
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Kürbiskochkurs |
| Datum: 18.11.2012 |
| Uhrzeit: von 14.00 bis 18.00 |
Der Kürbis ist mehr als eine Halloween-Dekoration, sondern eines der vielfältigsten Gemüse in der feinen Küche. Wir befassen uns mit der Zubereitung des Kürbisses von süß bis pikant.
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Bitte nehmen Sie zu den Kochkursen eine Kochschürze, Hausschuhe und Vorratsbehälter mit.
Jeder Kurs beginnt mit einer Vorbesprechung - Information über die ernährungsphysiologische Bedeutung der zu verkochenden Nahrungsmittel und Ablauf des Kochkurses. Anschließend werden die Speisen gemeinsam zubereitet und genossen. Außerdem erhalten Sie schriftliche Unterlagen mit wertvollen Tipps und Rezepten zum Mitnehmen.
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