Kochkurse mit Bäuerinnen im Genussland Oberösterreich

Das Ländliche Fortbildungsinstitut bietet auch auf Bezirksebene ein vielfältiges Programm. Vor allem in den Bereichen Ernährung und Gesundheit kann auf jahrelange Erfahrung und aufgebaute Kompetenzen zurückgegriffen werden.
Von Knödel, Wild, Martinigansl bis hin zu Strudel und Lebkuchen – jeder Kochkurs ist heiß begehrt.

Sie möchten gerne Kochen lernen oder Ihr Grundlagenwissen etwas auffrischen? An diesen 4 Nachmittagen lernen Sie die Vielfalt der saisonalen Produkte kennen und können kreativ die besten und frischesten Lebensmittel mit Ihrer Kochkunst verbinden. Mit Spaß selber kochen:...

Die tolle Knolle steht besonders bei den Oberösterreicherinnen und Oberösterreichern hoch im Kurs. Pikant oder süß - leckere Erdäpfelgerichte gibt es für jeden Geschmack! Lassen Sie sich von der Vielfalt dieses heimischen Lebensmittels überraschen! Neben neuen, kreativ...

Nudeln lassen sich schnell zubereiten und sind unglaublich vielfältig. Nudeln zählen zu den Lieblingsspeisen der Österreicher und das nicht nur, weil sie an den vergangenen Urlaub am Mittelmeer erinnern, sondern auch zu den Fitmachern zählen. Dieser mediterrane Kochkurs...

"Einheimische Exoten" könnte man zu ihnen sagen, zu den Pastinaken, den blauen Erdäpfeln, den Halmrüben, den Topinamburs usw. Diese teilweise sehr alten Gemüseraritäten sind eine genussvolle Gegenbewegung zu Fastfood und Einheitsbrei. In diesem Kochseminar präsentieren ...

Wenig Zeit, wenig Zutaten, wenig Küchenausstattung - aber trotzdem Lust auf kulinarische Abwechslung? Erfahren Sie, wie mann/frau mit wenig Aufwand und einfachen Zutaten aus der Region einfach pfiffige Schmankerln zaubert. Dieses Praxisseminar ist ein Muss für Studieren...

Neben Wiener Schnitzel und Sachertorte ist der Apfelstrudel das bekannteste Aushängeschild der österreichischen Küche. Im Laufe der Zeit entwickelte sich auch der Strudel weiter und so gibt es heute eine große Auswahl an Hüllen und Füllen beim Strudel. In diesem Kurs pr...

Ein Praxiskurs für alle, die duftendes Brot und herzhaftes Gebäck aus der eigenen Küche schätzen und es so naturbelassen, köstlich und vielseitig wie möglich zubereiten wollen. Erleben Sie die Fülle reizvoller Brotideen von knusprig-leicht bis kernig-vollwertig. Neben v...

Dieser fortführende Praxiskurs von "Duftendes Brot und Gebäck - ganz einfach selber machen" (VA 3364) bietet Ihnen die Möglichkeit, Spezialbrote mit verschiedenen kreativen Zutaten selbst zu backen und unter Anleitung verschiedenste Variationen von Kleingebäck aus Leben...

Schnelle Pfannen- und Wokgerichte liegen stark im Trend. Kochen mit dem Wok bzw. mit beschichteten Pfannen ist ideal für die schnelle Küche. In Minutenschnelle lassen sich aus Fleisch, Fisch, Gemüse oder Getreide aromatische, gesunde Köstlichkeiten zaubern. Die Pluspunk...

Sommerzeit ist Grillzeit und somit Hochsaison für kreative Grillfans. Bei unserem Grillkurs bekommen die feurigen Feinschmecker jede Menge heiße Tipps und Anregungen für ein gelungenes Grillfest. Neben saftigen fleischlichen Genüssen, gibt es auch würziges Grillgemüse, ...

Vom genussvollen Mosttrinken zum Kochen mit Most ist es nur ein kleiner Schritt. Wer erst einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des hochwertigen Getränks in der Küche zu schätzen wissen. In diesem Kurs wartet ein raffiniertes ...

Um leicht und schlank zu genießen, ist kein Verzicht und kein Kalorienzählen notwendig. Dieser Kurs soll Ihnen den Einstieg in eine schlanke Küche mit Genuss erleichtern. Neben zahlreichen praktischen Tipps, gibt es wunderbar leichte Gerichte zum Nachkochen und Verkoste...

Ohne Zweifel bildet die Nachspeise einen wichtigen Bestandteil jedes gelungenen Menüs, welches als köstliches Erlebnis in Erinnerung bleibt. Bei diesem Kurs werden Cremen und Nachspeisen, die man sonst nur aus Gourmetrestaurants kennt, aus Zutaten der heimischen Landwi...

Erleben Sie die leicht&schlank Jausenvielfalt. Mit den vielen Ideen und Tipps dieses Praxisseminars, bringen Sie neuen Schwung in Ihre Jausenbox. Abwechslungsreiche Kleinigkeiten für Zwischendurch, vom selbstgebackenen Brot bis zu g´schmackigen Aufstrichen, von knackige...

Essen Sie gerne Fisch und suchen neue, kreative Rezeptideen? Wir zeigen Ihnen wie vielfältig oberösterreichische Fischspezialitäten zubereitet werden können. Unter fachlicher Anleitung filetieren Sie Fisch und bekommen viele Tipps für schmackhafte, leichte Gerichte dami...

Entdecken Sie das Knödelland Oberösterreich! "Was ist heute für ein Tag? ... Heut is Knödeltag!" lautet das Motto dieses Praxisseminars. Duftig und deftig, luftig und locker-leicht, traditionell bis kultig, süß oder pikant so vielfältig können Knödel sein. Folgen Sie d...

Dieses Praxisseminar ist ein Muss für alle deklarierten Suppenfans. Selbstgemachte Suppen aus frischen, heimischen Lebensmitteln bieten unendlich viele Variationsmöglichkeiten und sind ein vollwertiges, gesundes Essen. In diesem Seminar lernen Suppenliebhaber ein passen...

Gebildbrote sind handgeformte Gebäcke in bildhafter Gestalt, die ursprünglich vielfach kultische Bedeutung hatten. Angefertigt werden tiergestaltige Brote (Hasen, Küken, Igel etc.), Flechtgebäcke (Zopfstriezel, Muttertagsherz, Godnkipferl etc.) sowie Brauchtums- und Sym...

Voller Wert, voller Genuss! Mehlspeisen aus der Vollkornküche sind keine Modeerscheinung, sondern eine der köstlichsten Möglichkeiten, Genuss und bewusste Ernährung auf einen Nenner zu bringen. Solche Köstlichkeiten enthalten wertvolle Inhaltstoffe, sind geschmacklich ...

Kenner schätzen dieses wertvolle Sommergemüse vor allem wegen seines feinen Aromas und der unvergleichbaren Zartheit. Damit der heimische Spargelgenuss auch wirklich vollkommen wird, präsentieren wir Ihnen in diesem Kurs eine Vielzahl an köstlichen Rezepten, mit denen d...

Sie möchten nette Mitmenschen gerne originell und ganz persönlich beschenken? Dann sind Sie bei diesem Kurs genau richtig. Denn selbst gemachte Delikatessen sind ein willkommenes Mitbringsel - vor allem darum, weil sich der Schenkende Zeit genommen hat, etwas ganz Persö...

Kleine Happen für Feste und Gäste! "Kleine Happen ganz groß", so lautet das Motto dieses Praxisseminars. Geschulte Seminarbäuerinnen zeigen wie Sie für Feste, Empfänge, Kinderpartys etc. verführerisch einfache Leckerbissen zaubern können. Freuen Sie sich auf unkomplizi...

Spielerisch lernen die kleinen Meisterköchinnen und Meisterköche, wie naturbelassene Lebensmittel vom Bauernhof zu gesunden, kindgerechten Schmankerln verarbeitet werden. Neben Spiel und Spaß gibt es natürlich jede Menge Köstlichkeiten, die von den Kindern selbst zubere...